広島駅近くの尾道ラーメン屋さんを探していたらヒットしたのが当店。
広島駅北口から約350m、徒歩約5分の所にあるチサンマンション広島１階に店を構えている。
店舗入口はビル中にあるが、ビル玄関前に赤い看板と幟が立っているので、辿りつくのに迷うことは無いと思う。
店構えも店内も昔ながらの町中華風。
座席はカウンター6席にテーブル3卓で合計20席程度のキャパ。元気の良い女将がチャキチャキ切り盛りしている。
メニューは「ラーメン」「塩ラーメン」「みそラーメン」「汁なし担々麺」「担々麺」「台湾ラーメン」「麻婆豆腐麺」「酸辣湯麺」等、豊富に揃っている。
「ラーメン＝尾道ラーメン」が定番商品だが、辛いメニューも人気があるそうだ。
セットメニューも「ランチタイム用」と「夜用」が用意されており、いつ来てもお得に胃袋を満たしてくれる。
とりあえず基本の「ラーメン 750円」をオーダー。後払い制です。
暫し待って着丼したラーメンは荒々しい盛り付けで、具材のレイアウトが漢らしい。
スープは鶏ガラ・魚介に醤油ダレだが、醤油控え目の油味強めで、角が取れた丸い味になっている。
中細平打ち麺はややヤワい印象で、モチっとした食感。ダマになってて食べにくいのはご愛敬。
トッピングはネギ、細メンマ、ゴロゴロ背脂に薄めのチャーシュー。
特に目を惹くのがゴロっとした背脂で、不揃いではあるが大きなものは1.5cm角はありそう。味付きトロトロで旨いが背徳感を感じる。
チャーシューは薄切りだが肉感があり、噛みしめると肉の旨味が出てくるタイプ。
卓上の味変グッズはコショウのみだったので、そのまま美味しく完食しました。