9:40頃 再訪。

新年の挨拶も兼ねて、三ん寅初めで定訪〜♪

シャッターズPP、店頭には待ち椅子ヨン脚がセットされており着席待機。

開店直前に人数確認があり10:53定刻前に暖簾が掛かり早開けオープン…寒かったので助かります^^

店内の券売機にて食券を購入「麺少なめ」でお願いし、調理場前のカウンター右端4番席へ♪

直ぐに冷えたグラス＆赤星中瓶が到着し「麺少なめ」にしたので100円バック、少しするとスペシャルなアテもいただけ一人乾杯〜♪メンマ＆コロチャーが旨っ！
大将…ありがとうございます^^!

この日のBGMはBMTHが流れており、食べる前から気分上々デス^^♪

オーダーが入ると鍋を振る音が店内に響き渡り厨房内では炎を上げるハチマキ姿の菅原大将＋男性助手＋マダム2名＋女性の計5名体制でのテキパキ営業デス。

着席後12分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
表層をギラギラとチョッピリ厚めに覆った熱々ラード層が蓋をしており、蓮華を差し込みスープを掬えば芳醇な味噌の香りが立ち昇ってきてます^^♪

ゲンコツベースで魚介乾物野菜の旨味がタップリと抽出されたスープとブレンド味噌が鍋で適度に焼かれた、大変美味しい熱々濃コク芳醇焼味噌スープで…並びで冷え切った身体も瞬時にポカポカに…^^;

黄色く縮れた西山製麺製の三ん寅特注麺は北海道から直送されており、弾力とコシを兼ね備えたムチシコな心地良い歯応えで、ピロピロ麺が熱々ラード＆スープをテカテカと纏って大変美味しく啜れちゃいますね〜

追加トピした熱々モヤシを麺に絡めれば、シャキシャキ食感が加わりナイスアクセントで更に美味しく啜れちゃいます^^

チョイ厚カットの豚ロースチャーはミッシリホロリ柔らかで味染みたもの、コリコリ食感で味付けバッチリなメンマ多数、マキシマムこいたまごの煮玉子は黄身濃厚鮮やかなオレンジ色した絶妙なシットリネットリゼリー状で豚コロチャー載せて赤星と共に美味しくいただけました♪
大将何時も御心使い、ありがとうございます！

半分ほど食べ進めたところで退避させておいた生姜と卓上アイテムのSBコショーをスープに混ぜ振り掛ければ、ピリッと爽やかな香りが加わりナイスアクセントで箸と蓮華がグイグイ加速して最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲で2025年の三ん寅初めも無事に「感謝」の2文字を拝む事が出来ました^^

味噌が美味過ぎで醤油＆塩のボタンを中々押せず^^;今年こそは…

三ん寅の皆様、本年も宜しくお願い致しますm(_ _)m
また来ま〜す^^ごちそうさまでしたぁ〜♪