平日、15時、空席多数。昼休み時間は大行列ですが、通し営業ですので時間をズラせばすんなり入店。

口頭オーダー、テーブル後会計。現金のみ。
オーダーから5分程で着丼。結構赤い。青菜も存在感ありますが、やはり揚げたての排骨が目を引きますね。

まずはスープ。醤油ベースですね。担々麺ですが胡麻感は全くないタイプですね。サラリとした粘度の無いタイプ。大辛ですが辛味は控えめ。激辛でも良かったかな。

青菜は青梗菜ですね。綺麗に茹でられており緑が映えますね。柔らかめに茹でられてます。良い口直し。

麺は意外、細麺のストレート。博多ラーメンみたいな麺ですね。茹で加減は若干柔らかめ。スープを良くリフトして旨い。結構、スープがあっさりですので、このくらいの麺の方が合うんでしょうね。

排骨、揚げたて、激旨。豚バラですね。脂が旨い。初期に食べると揚げたてなのでまだカリカリ。終盤はスープを吸って食感変わりますね。

ライス無料。この立地で素晴らしい。そして排骨はライスに合う。マストですね。

スープも半分程頂き、ご馳走様でした。人気の理由がよく分かりました。メニュー豊富ですので、また行きたいですね。