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「ラーメン並¥780+無料ライス」@なぎちゃんラーメン 行徳店の写真新年二日目は一番付き合いの古い後輩と挨拶回り。
午後一が市川市だったので行徳に出来たちゃん系のこちらに訪問。
駅横なんだね、12:20着で外待ち4人に接続しましたが券売機でポチってると中に案内されほぼ待ち無しで横並びに着席。お店は店長の男性1名に4人の女性スタッフ。女性には海外の方もいますが皆ニコニコスマイルで接客良し。入れ替わりのタイミングだったのかちょっと待って御対麺。
スープの味は予想がつくので最初から刻みニンニクを投入しマゼマゼしてからレンゲでスープを啜ると超熱々だけどめちゃ美味。
あらかじめ予期していた味濃いめですが、僅かな背脂ですが旨味の効果は満点、さらにラードのコクが絶妙にマッチしやっぱり美味いよね。
スープの色は薄目な清湯ですが、ちゃん系全体に感じる塩気のパンチから旨味へのシフトを感じますね。
毎回感じてた食後の喉の渇きも少なく感じました。
達磨製麺製の中太平打ち麺は微ウェーブでツルプリ、ちょっと柔らかいですが不思議とこのスープにはこの麺なんですよね。
旨味の濃ゆいスープに負けずツルツルモッチリしてスープとネギとの相性良く美味しい麺です。
たっぷりの煮豚のチャーは美味しさと食感も部位ごとに違い美味しく楽しめました。
豚バラは単純に美味いしロースは噛むほどに美味しいのでライスによく合います。
細目のメンマはシナシナですが、嚙み切るところでコリっとして食感が良く好きなタイプ。
大量のネギは新鮮で風味良く濃ゆいスープの中でシャリシャリ大活躍。
ご飯は何も言いませんでしたが、ほぼ小ライスだね。
量は少ないけど炊き加減良く美味しいお米でした。
あっという間に固形物完食、スープはネギを追って7割飲んでFINISH
ライスサービスだし価格的にも頑張ってるし人気になって当然ですね。
ご馳走様でした。
店ドアに張り紙があり1/9は、ちゃん系のれん会の勉強会で休みと有りました。
最近のちゃん系の流れはソフト方向にシフトしてますよね。
暖簾システム素晴らしいですね。

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

あれ?写真は?😅

NORTH | 2025年1月18日 10:23

ガッチャマンさんこんにちは。
この価格でライスサービスは頑張ってますよ~人気も当然ですね♪
ちゃん系のれん会のホームページ覗いたら
今は23軒もあるんですね⤴⤴
(゜∇^d)!!

麺スタ | 2025年1月18日 11:03

ガッチャマンさん、
ちゃん系、拡大してますね
仰る通りこの品質、この量でこの価格ですから、人気が出るのも当然ですね

まなけん | 2025年1月18日 13:42

ライスにニンニクとマヨビームはしなかったんですか?
なぎちゃんは、マヨがあるのが最高なんですよ
個人的にはともちんファミリー超えたかも

RAMENOID | 2025年1月18日 14:30

うを、安い!!23区内よりざっと200円お安いですね!!
行徳まで行く電車賃を考えるとまあまあ、ですが、行徳に行く用事あれば価格含めて魅力的ですね

スージーのなのなQ | 2025年1月18日 15:05

こんにちわです

なぎちゃんさんは美味しかったです。
行徳は少し遠いですが再訪して見たいと思いました。
なんて言ったって私は24時間営業は凄く良いと思います😄

黄門チャマ | 2025年1月18日 15:09

こんにちは^^
ちゃん系は最初の頃にいただいてショッパくて
それ以降はあまり行っていません。(はるちゃんは美味しかった)
段々おいしくなってきていると思いますが
凪の生田さんが考えたコロナ脱出の秘策が大当たりですね。

mocopapa(S852) | 2025年1月18日 15:25

こんにちは。
780円でライスもサービスとは頭が下がりますね。
行徳は遠いので新宿に行ってみようかな。

kamepi- | 2025年1月18日 16:07

こんにちは。

いいなあちゃん系。
ご飯にはたくあんも欲しいところです。

glucose | 2025年1月18日 17:33

ちゃん系の勢いはここ1年凄まじいですよね🤔
個人店で閉店したラーメン職人がやってるお店も多いようですよね😉

川崎のタッツー | 2025年1月18日 17:42

こんばんは。
ちゃん系、より食べやすい感じにシフトしていってるんですかね?ちゃん系は昨年ようやく神田のちえちゃんラーメンでちゃんと食べましたが、美味しかったです!もっと繁殖して、青森にもきてほしいです!

poti | 2025年1月18日 18:37

こんにちは

あいさつ回りお疲れ様です。
こちらは駅のすぐ横でしたか。
ちょっと行きにくいですが、狙ってみます。

ももも | 2025年1月18日 19:57

此方も好評ですね。
未だに未訪問の私は時代遅れ?笑

おゆ | 2025年1月18日 23:33

このお店が入る前は、豚骨ラーメンのお店が入ってた場所だと思います。そのうち行こうと思ってたら、撤退しちゃってました…善は急げとは良く言ったものですw
ニンニクは早めが正解です!熱々のうちに入れると香りの立ち上がりが良いですし、熱が入る事でアリインの分解が期待できます。つまり、香りが良いのに余り匂わないニンニクに変身してくれる訳です。オリーブオイルにニンニク入れて、弱火でじっくり煮込んだとして、香りは良いけどニンニク臭さは残らない…あれに近い現象。
…まあ、スープの熱ごときで発揮される効果は、たかが知れていると思いますがw

Dr.KOTO | 2025年1月19日 16:37