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2025年1月4日訪問。池袋『桑ばら』へ。◆本日の裏そば「6種の煮干し(カマス、うるめ、サンマ、イリコ、イカ、カワハギ) 雲呑中華そば」麺は、細麺。具は、チャーシュー、メンマ、味玉、ワンタン、海苔、タマネギ、三つ葉。スープは、煮干しの効いた醤油系。美味し。煮干しの味がグッとくるスープ。ワンタンも良い。麺・具を食べ終わり、完食。
池袋『桑ばら』へ。
◆本日の裏そば「6種の煮干し(カマス、うるめ、サンマ、イリコ、イカ、カワハギ) 雲呑中華そば」
麺は、細麺。
具は、チャーシュー、メンマ、味玉、ワンタン、海苔、タマネギ、三つ葉。
スープは、煮干しの効いた醤油系。
美味し。
煮干しの味がグッとくるスープ。
ワンタンも良い。
麺・具を食べ終わり、完食。