不完全燃焼の一杯だった〜！の巻

12月下旬の夜に訪問。先客2名、後客3名。

12/9、豚男の隣にオープンした活龍の新店へ。
日立市のMIDRITO SAUNAのイベント帰りにお邪魔しました。
活龍の家系ラーメンは食べたことがないなぁ…
1,060円はお高いなぁと思いながら、券売機左端中央、赤いボタンをポチります。
食券を渡す際、麺の柔らか目をお願いしました。
カウンター6席、小上がり2卓で以前と変わらない内装の店内。

お冷が到着しますがポットは届かないので、給水器に何度か往復します。みんな、サウナ後なので…
空のコップと給水ポットが届く方が嬉しいのですが、男性店主さんと男性店員さんの２名体制ですので…

少しして、着ラー。
それではスープから。
油脂のコクに適度な塩気、濃縮系ではない確りと炊き出された白湯スープです。
中濃度の白湯スープは豚骨だけでなく、鶏も使われていると妄想。
濃縮系とは違って、炊き出された滋味があります。
ただ、鶏油と濃厚豚骨による家系らしい味わいは希薄です。

次に麺を。
麺は低加水の中太ストレート麺。
麺の味わいは良好ですが、柔らか目のコールは機能しておらず。
僅かに柔らかいのでは無く、デロデロであって欲しいのです。
麺量は体感150g程度。

具はチャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギです。
豚チャーシューは薄い割に旨味が感じられます。
ほうれん草は冷凍っぽく、ベチャッとしています。
海苔を食べる前に卓上にアレが無かったので、確認します。
ニンニクと豆板醤はないそうです。
家系ラーメンを食べさせるのに、おろしニンニクと豆板醤が無いとは驚きました。
以降、味気なく海苔とご飯を食べます。

あっという間に完食。
ポテンシャルの高さは感じましたが、値段はお高めだし、色々と不完全燃焼の一杯でした。
ご馳走様です。

【総評】
スープと麺自体のポテンシャルの高さは感じましたが、不完全燃焼の家系ラーメンでした。

【採点】
77点
（総合39、スープ8、麺7、具7、個性8、接客7、新店＋1）