Item: 永福町大勝軒
Rating: 80
Author: watatoyo

80点

watatoyo

1年ぶり、45年以上続けての訪問です。私の中では味が落ちました。外で待っている時に煮干しの臭いがしなくなりました。配膳されてスープの醤油色が薄く、さらに濁りがあります。一口すすると煮干しの香りもユズの香りも薄く感じます。私の味覚が変わったかと同行者に私の意見を言わずに感想を聞いたら同じ意見が返ってきました。
もう一度訪問してみますが、このままなら以前の味を守る暖簾分けの店を探します。