事務所出社時の昼ごはん。
この日は時間的に余裕があったので、テクテク歩いて第一京浜方面へ。
スタミナカレーの店 バーグ 川崎店にも惹かれたけど、初志貫徹で此方の扉を開ける。
13時過ぎで空席がちらほら。
さて、何を食べようかとメニューを見ようとすると、限定メニューが視界に入ってきた。

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久々にデフォを食べようと思っていましたが、サクッと釣られてオーダーしてしまいましたｗ
その後は、10分ほど待っていると店主さんが僕の一杯を届けてくれました。

まずはスープを一口飲んでみると、
おぉ、「いか」だー！
しっかりとしたいかの風味が口の中に広がり、すっと鼻から抜けていく。
いかの雑味（苦味とか）はまったく感じられず、上品でクリアないかの旨みだけが抽出されているカンジ。
塩梅はちょうど良く、油っぽさも気にならずスッキリといただける仕様。
麺は中細・ストレート。

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滑らかな舌触りと程よいコシ、スープとの絡みも良好で美味しい。
小麦感もあって、麺自体も味わいがあります。
具はチャーシュー2種、メンマ、水菜、ネギ。
鶏チャーはしっとり旨い。
スモーキーなチャーシューは、相変わらずのクオリティで激ウマ！
太めのメンマは、容易に噛み切れてシャクっとした食感が心地よい♪
麺を平らげた時点で腹6分目くらいだったので、煮干しの油そばを召喚。

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そのまま食べても美味しかったし、つけ麺風にいただいてもGoodでした。
最後は、スープを飲み干してゴチソウサマ。

サスガ神奈川でも指折りの人気店、相変わらずのハイクオリティでした。
すべてのパーツに隙がなく、しっかりと満足させていただきました。
次こそは、デフォをたべよう。