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「チゲ味噌ラーメン」@日高屋 沼袋北口店の写真12月22日(日)、ランチで訪問です。

スープは味噌。
冬の風物詩の一つ、日高屋のチゲ味噌。やはり一度は食べずにはいられない。
赤茶色のビジュアル通り、なかなかの辛さ。そしてそれに負けない、塩辛い味噌。やはりインパクトは抜群だ。ただ寄る年波には勝てないか。ややしょっぱ過ぎたようだ。

麺は中太麺。
腰のないぼそっとした麺はやはり味気ない。スープが濃いから成り立っている。優しいスープだとどうなってしまうのか。

トッピングは豚こま、野菜。
野菜は白菜、ニラあたりが目立っている。白菜は割とパキパキしているので、賛否ありそうな仕上がり。卵で綴じられているのは好印象。

ごちそうさまでした。
待ち行列:空席2割
訪問時刻:12:50
食始時刻:13:00

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