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3931WORKS.（醤油そば）#ラーメン #ramen #つけめん #3931WORKS #一ノ割"昆布水つけ麺醤油"をいただいた後に近隣の「永福町大勝軒@一ノ割」を食し、再度訪問すると並びは数名だったため連食（恐らく店内連食の場合は並び直し）醤油そばを注文ベースのスープは昆布水つけ麺のものと同じだがこちらの方が鶏油と鶏出汁の甘い風味をダイレクトに感じる広義の水鶏系ではあるがリッチな鶏出汁と豊潤な醤油の香りがバランス良く都内の有名店にも劣らない完成度の高さ麺はつけ麺よりも一回り細いストレート麺でしなやかつけ麺の個性的な麺に比べると落ち着いたものだがスープとの馴染みよく合っているチャーシューは豚の釜焼とオーブン焼きに鶏モモのローストと手の込んだ満足度の高い３種
ratomen
指定暴食団
シノさん
ぴろリポ
黄門チャマ
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#ラーメン #ramen #つけめん #3931WORKS #一ノ割
"昆布水つけ麺醤油"をいただいた後に近隣の「永福町大勝軒@一ノ割」を食し、再度訪問すると並びは数名だったため連食（恐らく店内連食の場合は並び直し）
醤油そばを注文
ベースのスープは昆布水つけ麺のものと同じだがこちらの方が鶏油と鶏出汁の甘い風味をダイレクトに感じる
広義の水鶏系ではあるがリッチな鶏出汁と豊潤な醤油の香りがバランス良く都内の有名店にも劣らない完成度の高さ
麺はつけ麺よりも一回り細いストレート麺でしなやか
つけ麺の個性的な麺に比べると落ち着いたものだがスープとの馴染みよく合っている
チャーシューは豚の釜焼とオーブン焼きに鶏モモのローストと手の込んだ満足度の高い３種