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本明川に面した人気のある中華屋さん。ファミリー向けの需要も高いようで混雑している。こちらに来た目的はズバリ、生麺ちゃんぽんだ。しっかりと白濁しながら、さらりとしたスープ。強火の中華鍋で仕上げた旨味と香りが詰まっている。エビがいくつか入るけど魚介類はそれだけで、長崎ちゃんぽんのイメージとは少し違う。キャベツ中心の野菜と豚肉がたっぷりで、渾然一体の素晴らしいハーモニーを楽しめる。この品の売りは、なんといっても生麺。黄色めで縮れのある太麺で、みずみずしいタイプ。口当たりがプリプリで小麦の香りが強いので、やはり通常のちゃんぽん麺よりも私は好み。とはいえガッシリとした太麺ではないため、いつものちゃんほんが好きな人にも合うかも。絶妙な線を突いた生麺ちゃんぽんだった。
カナキン
グフ ゲルググ
ファミリー向けの需要も高いようで混雑している。
こちらに来た目的はズバリ、生麺ちゃんぽんだ。
しっかりと白濁しながら、さらりとしたスープ。
強火の中華鍋で仕上げた旨味と香りが詰まっている。
エビがいくつか入るけど魚介類はそれだけで、
長崎ちゃんぽんのイメージとは少し違う。
キャベツ中心の野菜と豚肉がたっぷりで、
渾然一体の素晴らしいハーモニーを楽しめる。
この品の売りは、なんといっても生麺。
黄色めで縮れのある太麺で、みずみずしいタイプ。
口当たりがプリプリで小麦の香りが強いので、
やはり通常のちゃんぽん麺よりも私は好み。
とはいえガッシリとした太麺ではないため、
いつものちゃんほんが好きな人にも合うかも。
絶妙な線を突いた生麺ちゃんぽんだった。