太麺指定が可能になった･･･
との店頭告知が気になって、まずは偵察。
一旦、ごはんも付けず
「素」の黒で頂いて参りました＾＾

結果は･･･これってホントに太麺なの？
って感じの太麺だった（らしい？）ので、
脳内でガクッとコケた自分がいてました(~_~;)

過激なイジリでなく味は変わらなかったので
逆にホッとしましたけど（笑）
うっかり細麺ノーマル疑惑も
実は拭いきれていません･･･
てな感じの麺でした(>_<)

太さが分からなかったので
ゆで加減も特に指定しませんでした。
なのでいつもの細麺バリカタと
単純に比べられないのですが･･･。

食感が気持ちふっくらしていたように思います。
強いスープを上手く持ち上げて
運んできますが細麺バリカタのキレに対して
どこか輪郭のハッキリしない中途半端を感じました。

黒のスープは高い塩分にして
マー油のコクが厚みを加え、
武装した豚さんが突進してくるような漢らしさ＾＾
この子とガッシリ組合うには
食べ手にもエネルギーが必要です。
好みはあると思いますが
個人的にはノーマルより黒の迫力に拍手♪

フライド・オニオンの食感と風味は
なくちゃならんです。
これ、ホント￥50くらいでＯＰにして欲しいなぁと。

味噌で太麺カタを試したいですね。
with白メシで＾＾

12/29（日）～1/5（日）まで休業で
1/6（月）から始業とのことでした。