九州⑩
佐賀県染め

大分県を後にし、次に向かったのはこちら。
佐賀県は福岡県より西のイメージだが、この店がある基山町は、福岡市から久留米市に行くルート上に食い込んでいるんだね。
佐賀県RDBランキング６位、食べ◯グ２位。
この夜泊まる予定の福岡に行く途上なので、早めに染めちゃおうと。

店は国道３号線沿いにある。
何じゃこりゃってくらいに広い駐車場＆デカい建物。
郊外のホームセンター並みと言ったら言い過ぎか。
駐車場から入り口に向かう通路には、外待ち用らしいベンチがズラリ。
平日18:00少し前の到着で、そこに待ちはなし、すんなり入店できた。

入店すると、ずらっと並んだスタッフ陣がお出迎え。
フロア担当６〜７人と従業員の量も半端ない。
フルで60人は入れる大箱なので、全て埋まればこれくらい必要なんだろう。

券売機に向かうと、メニューは基本１種で、あとは具増しとご飯付けたセット。
デフォの「ラーメン」は、540円とメチャ安い。
特製さえ650円だよ。
具増しメニューの中から、標記メニューを選択。
後でよく写真を見たら、「麺1.5倍、チャーシュー４枚、メンマ、全卵入り」と書かれていた。
これだけの内容で750円とは嬉しい

券を渡しながら奥の方のテーブルへ。
茹で具合は普通と言った気がする。
「ラーメンセンター」という名だが、ザックリ言えば大箱の食堂かな。
壁には、有名人のサインが集中してたくさん貼られている。
読めないものが多いな。
博多華丸さんとか、ドブロックさんとか、江戸屋猫八さんとか、妻夫木聡とかは読めた。

お冷やはセルフだが、水だけでなくお茶も選べる。卓上には、たっぷり入った紅生姜の容器が置かれていた。
席についてからわずか３分で提供されたのは、具沢山な乳白色スープの一杯。
あれ？レンゲはないぞ、と思って卓上をキョロキョロ探していたら、おばちゃんが気付いて持ってきてくれた。
１カ所にまとめて置いてあるんだね。

麺は、低加水の細ストレート。
茹で具合はやややわらかめで個人的にはジャスト。
パツパツよりは、これくらいしなやかでもち感がある方が好きだ。
博多よりは少し太い感じかな。
軽い粘度のあるスープは、実にマイルドでクリーミーというかミルキー。
豚骨臭はなく、万人に愛されるチューニングだ。
いや、改めて書くが、同じ豚骨でと違うもんだね。
このスープのデフォが540円いただけるんだ。
価格考えたら美味すぎるわ。
具は、小ねぎ、メンマ、生卵、チャーシュー。
小ねぎは適量。
メンマはやや濃いめの味付けの普通形状。
生卵は生卵だが、クリーミースープにさらにコクが加わる感じ。
チャーシューは適度な厚みのあるバラが４枚。
薄めの味付けで、脂身やや多し。
脂身の香りがストレートにくるので、苦手な人もいるかな。
私はウェルカム。
４毎日のうち手前の１枚は特にやわらかくて、口の中でとろけた。
麺量は、1.5倍なのでけっこうある、
180gくらいの感覚だ。
そうだニンニクは？
卓上にはなかったが、レンゲの置いてあるテーブルにはあったのかもしれない。
紅生姜を使うのも忘れてサラッと固形物完食。
クリーミースープもほとんど飲んでフィニッシュ。

とにかくリーズナブルなクリーミー豚骨ラーメン。
大箱だがスタッフも多いので、きっと回転もいいんだろうね。
薄利多売でこの価格を実現しているんだろう。
腹が減ったら家族でフラっと寄って、お安く満足ってイメージかな。
地元に愛されている感がある。
とにかく早めに佐賀県染めがてきてよかった。

では、宿泊地の博多に向かう。
車を置いたら、この旅初のビール＆ラーメンだ。