(訪問日:2024/12/19)
日に日に寒さが厳しさを増す12月中旬、東高円寺駅で初の途中下車。
この日お邪魔したのは先日発表された「東京ラーメンオブザイヤー(TRY)」新店汁なし部門で堂々の第1位に輝いた『だしと麺 遊泳』さん。

お店は東高円寺駅出て徒歩数分、大通り沿いの路地を1本入った先にある。
白を基調とした明るい店内は、カップルや女性客でも入りやすそう。
店入って左手にある券売機の横にはこじゃれた雑貨類も置いてあり、店主の遊び心が窺える。

待つこと数分、カウンター席に案内されこの日注文した看板メニュー「油そば」到着。
まず驚くのは麺の太さ。山梨県のご当地料理「ほうとう」を彷彿とさせるその麺はインパクト絶大。
加水率50%以上だというツルツルとした麺の喉ごし、そしてその麺に絡みつく旨味たっぷりのタレが織り成すハーモニーは絶品。
トッピング類も極めてレベルが高い。

途中で別注文していた「青唐ニラ」を丼に投入。これがまた名脇役なのである。
券売機に青唐ニラのボタンはないように見えたので、こちらを所望の方はカウンターについてから現金で注文するとよい。
甘味の強いタレにピリッとスパイシーさがプラスされ、また違った美味しさを奏でてくれる。

ぶっとい麺ではあるが加水率高めのおかげかそこまで重たさのようなものはなく、ちゅるりと完食。
全然もう一杯イケそうなくらい食べやすかった。
隣のお客が食べていた汁ありの「だしそば」も美味しそう。

他のラーメン店ではなかなか味わえない極太油そば。
ぜひ一度ご賞味いただきたい。
ごちそうさまでした。