ぎょらん亭本店は、創業昭和21年の老舗ラーメン店です。
北九州を代表する人気店で、濃厚な豚骨ラーメンが特徴らしい。

メニューは豚骨100%の十割ラーメンをはじめ、鶏ガラと豚骨を組み合わせた二八ラーメン、さらに濃厚な「どろ」ラーメンなど、バリエーション豊かで好みに合わせることができそうですね。
さらにさらに「どろ」ラーメンを超えるさらに濃厚なラーメンもあるんだとか👀
スープは濃厚でコクがあり、臭みがなく美味しいと評判です。
そして地元の人々に長年愛され、アットホームな雰囲気が魅力の一つらしい✨

この日は猛暑日だけど、ラーメンを食べたいんだもの笑
そんな食べログ百名店の豚骨ラーメン屋さんに～～～
行ぃってみる～～～～！！！

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注文から10分ほどして到着した１日数量20杯限定のどろどろラーメン。
国産のげんこつを巨大圧力鍋で10時間以上炊きあげ、骨のエキスのみを乳化させて抽出した高濃度の豚骨スープが特徴。
去年創業77年を契機に考案されたメニューなんですって♪

確かにスープは白濁としながらドロドロしてそう。
というか、一見あの有名チェーン店にも似ているような。

【スープ】
国産げんこつの旨味をこれでもかと抽出したスープは、驚くほど濃厚。
骨の旨味・深みがありつつまさにどろどろ。
その高粘度はインパクト十分っす。

鶏感などはなく、純度100パーセントの豚骨といった印象を受けます★

【麺】
麺は硬さ指定ができませんでした。
美白な中細ストレート麺はスープがよく絡むため、濃厚さを一層引き立てます。

加水が低いこともあり、ほんとに「ズルズル～」ってすする感じ。
あっという間にスープなくなりそうよ💦

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