約2年ぶりに陸へ。最近体調不良による臨休が多い様で気になっていた。
到着すると店の外に6人待ち。ここは店内にも10人ほど並ぶので15，6人ということかな。
25分ほどで店内へ入り券売機で「らーめん：1,000円」と「味付玉子：100円」を購入。そして食券に「麺：柔らかめ、野菜：多め：、アブラ：普通、味の濃さ：普通」と記入。
厨房には初めて見る男女2人。一瞬頭が混乱したが今までの店主さんはまだ体調不良で休んでいるのか？それとも2年の間に代替わりしてこの男性が今の店主さんなのか？
そういえば10月に千葉の南房総に「ラーメン さとら」という関連店が出来たけど何か関係あるのか？
色々考えているうちに出来上がった。当然ニンニクを入れて頂きます。

この店には数え切れないほど来ているが、今日は初めて麺柔らかめにしてみた。ここはデフォでも結構固めなだが確かにいつもより柔らかくこれで二郎標準といっていい食感。太さはいつも通り二郎系としてはかなり細めで量も270gと少なめなのですぐに無くなってしまった。
スープも陸らしい家系のように豚骨が強めに出た独特のタイプ。特に以前と大きな違いは感じなかったが今日はちょっとぬるく感じたな。
ブタは中ぶりが2枚。1枚は実に柔らかかったが、もう1枚はやや歯応えがある食感。
野菜は多めにしても平面的な盛りでややクタ気味な食感。今では全国に星の数ほど二郎系の店があるがキャベツとモヤシを分けて盛るのは未だに陸とその流れを汲む店だけだな。
味玉は黄身がネットリとした半熟で今日はややしょっぱめ。
最後にスープをほとんど飲んでご馳走様。

代替わりしたのかは不明だが陸の個性はしっかり健在だった。でも色々少し変わった気もした。
南房総は遠いが来年は「さとら」にも行ってみたい。
接客もよかったです。

そういや「ジロリアン陸」は二郎はよく食べてるが「陸」に行ったことはあるのだろうか･･･？