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日付：2024/12/13価格：¥1,060麺：21スープ：23具：22バランス：23コメント：オープン前の10:39に到着。前客7人でした。白醤油？薄口醤油？醤油だれっぽいカエシをペットボトルで入れていましたが、出来上がりのスープは、透明感のある、とても美しく見えるスープ。とても軽やかな印象で好み。平打ちの縮れ麺は、手打ちっぽさを感じる仕上がり。手揉の強さなのかな？多加水の麺の良いところが出ていて、これまた好みの麺でした。チャーシューは、一口目が最高に美味しかったが、私には少々脂が後半きつかった。大きめの生姜玉はインパクト大で、スープに溶かしながら頂くと徐々に生姜感が増してきて、生姜好きには堪らない味変アイテムだと思いました。とても美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。
HKRamen
黄門チャマ
ラーするガッチャマン(通院中)
maasai_13
価格：¥1,060
麺：21
スープ：23
具：22
バランス：23
コメント：
オープン前の10:39に到着。前客7人でした。
白醤油？薄口醤油？醤油だれっぽいカエシをペットボトルで入れていましたが、出来上がりのスープは、透明感のある、とても美しく見えるスープ。とても軽やかな印象で好み。
平打ちの縮れ麺は、手打ちっぽさを感じる仕上がり。手揉の強さなのかな？多加水の麺の良いところが出ていて、これまた好みの麺でした。
チャーシューは、一口目が最高に美味しかったが、私には少々脂が後半きつかった。大きめの生姜玉はインパクト大で、スープに溶かしながら頂くと徐々に生姜感が増してきて、生姜好きには堪らない味変アイテムだと思いました。
とても美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。