八堂八さんへ訪問です。
此方の店主は真武咲弥 渋谷店の出身
今年の夏に中目黒から突然の閉店から、溝の口に移転して再オープン。
地元が一緒なので、応援兼ねてお邪魔しました。

09:32 到着
2番手に接続、PPは取れずでしたが少し早過ぎたかな(^^;)
案内を待ちます。
歩道が無いので、並ぶと結構邪魔っぽいですね。
(-｡-;ﾐﾆｲｽ 持ｯﾃｷﾀﾉﾆ ﾂｶｴﾅｲ

11:18 早開店で入店です。
カウンターは案内されます。
前は券売機がありましたが、口頭注文の後払いシステムに代わりました。
注文確認が順番待ち通りに聞いていかなかったので、少し待ってからオーダーをしました。
オーダーは「灼味噌らーめん¥1,200」コーン🌽¥150、¥バター🧈¥150、ライス(夢ぴりか)🍚¥200をお願いしました。
メニュー表には、アルコールはビールはありましたが、お酒(国稀)🍶が無くなりましたね？
着丼を待ちます。
カウンターが6席、テーブル2名席が1つ
厨房は店主、女将と娘さんの3名体制
卓上トッピングは、よく見てませんでしたが一味唐辛子はあったと思います。
本日の限定は八堂八海鮮飯(松前漬けの帆立ver)¥800がありましたがスルー。
配膳ロットは2杯のようです

11:33 着丼
トッピングは大きめの煮豚、挽肉、モヤシ、茎ワカメ、ネギ、生姜と有料トッピングのバター、コーン🌽が盛られております。
勿論コーンカウント選手権開催です。
カウント179粒で残念ながら入賞は出来ませんでした。
スープは豚、鶏、魚介のトリプル出汁、ラードで炒めた挽肉モヤシは絶妙。
カエシの味噌はこだわりの自家製で、そんなラーメン屋さんはここだけで、甘味のある味噌と出汁の旨みと合わさって、濃厚で秀逸でございます。
麺は小林製麺謹製の中太平打ち玉子縮れ麺です。小林製麺と言えば、太つけ麺のイメージですが、この特注麺も味噌に合って、良い出来映えですね。

11:45 完食
美味しかった。
新店舗での再開で、少し注文のオペレーションにドタバタ感がありましたね。見た感じプレはやっていない感じでしたね。
移転再開オープンおめでとうございます。
ご馳走さまでした。