この日は新宿への出張。
オフィス街なのでお昼は混みあうことが想像つくので、早めのお昼を取ることに。
朝から営業しているこちらへ伺ってみましょう。
都内を中心に着々と数を増やしている「ちゃん系」ですが、
こちらはちゃんのれん組合の発起人の1店であるそうで、どんな一杯が頂けるか気になりますね♪

お店は歌舞伎町の只中にありますが、朝の時間帯なので道行く人も少なく静かな雰囲気。
10時22分の到着で先客1名。
キャッシュレス対応可能な券売機には中華そばにもり中華、辛中華なんてのもありますよ。
今回は基本の「中華そば 900円」を頂きましょう。

店内はL字のカウンター席にボックス席もいくつか。
スタッフさんは店主さんらしき方と女性2名、荷物置きを用意してくれたりと丁寧な接客が良いですね。
着席から5分ほどで配膳されました。

スープは丼の縁いっぱいになみなみと注がれていますねぇ。
レンゲで一口飲んでみますと、程よい油膜のぽってりさが良い塩梅。
出汁は動物系を主体にした構成ですかね、スッキリとクリアな見た目ですが飲み口はとってもふくよか。
醤油の甘味を前面に置くことで、コク深い味わいへと纏めていますよ。

麺は中くらいの扁平気味なストレート。
ちゃん系といいますと凪グループの「だるま製麺」を使用しているところが多いようですね。
もっちりと豊かな歯触りが印象深く、醤油スープとの兼ね合いも上手くとれています。
麺量は150gほどで、軽めのランチならこれくらいで丁度いいかな。

具はチャーシュー・メンマ・刻みネギ・海苔。
チャーシューはデフォでも7枚入っててボリューミー！
脂のサシ具合が丁度良く、とろっとトロける味わいがたまりませんね。
大きめに刻んだ白ネギがたっぷり入ってるのも嬉しいポイント。

卓上には刻みニンニク・魚粉・一味・WP・お酢・キュウリのお漬物。
BPではなくWPというのも分かっていますねぇ、こういう中華そばには後半の風味付けが良く映えますよ。
この味わいならニンニクも抜群に合いそう…と思いましたが、午後は仕事なので泣く泣く断念(笑)

スープをじっくり堪能し、完食です。
わりと久々のちゃん系でしたが、その中でも老舗だけあり完成度高い一杯でしたね。
食べ時を選ばない中華そばなのでランチでも飲み締めでも楽しめそう。
東京以外ではまだそれほど店舗数は増えていませんが、ぜひ千葉の総武線沿線とかにも進出してほしいところですｗ

ご馳走様でした。