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澄んだスープが特徴的な、あっさり鶏出汁塩ラーメン。遅い時間の〆の一杯として、ベストチョイスです。川越駅前で、かなり遅い時間までやっているのも嬉しいです。 あっさりさっぱりだが、旨味のあるスープに、ややムチっとした麺。メンマではなく、和食で頂くような筍がいいアクセント。チャーシューは、鶏よりも豚の方が味の主張が強くて好みでした。
こちら結構昔からある老舗なんですよ。清兵衛グループだったかな？店舗数も多かった記憶です。 RDB初める前から寄らして頂きました。筍が旨い鶏出汁ですね。
もう何度も行っているのですが、ここ数年行ってなかった＋行ったときに撮り忘れた(深夜だった？)もあり、意外にも初投稿でした。 個人的な好みでは、濃厚より断然淡麗です。
帰りに１杯
LIE LIE LIE
さぴお
あっさりさっぱりだが、旨味のあるスープに、ややムチっとした麺。メンマではなく、和食で頂くような筍がいいアクセント。チャーシューは、鶏よりも豚の方が味の主張が強くて好みでした。