Item: 家系らーめん やなぎや
Rating: 82
Author: コテハリアン

82点

今回も中途半端な時間帯で先客は１名。
目が合った瞬間に呪文の確認をれさ快諾。
あっという間に提供となった。

スープは僅かな粘度感を伴い、しっかりと感じられる豚感。
鶏油の甘さと醤油ダレの塩っぱさが絶妙にマッチ。
どんぶりの底には髄粉が確認出来る。

麺はクリタ食品謹製の中太ストレート。
麺上げが少し早かったのか、いつもより若干硬め。

チャーシューはロースタイプが１枚。
そこそこな厚みを備え、今日の出来なら増す価値あり。
その他の具材ほうれん草・海苔3枚・薬味ネギなど。

今日も今日とて安心安定の旨さ。
家系風を好んで食ってる輩には、この旨さがわからないのだろう。

ご馳走さま。