11/2（土）17：00　前1後多数　

男女の3名態勢。左手に券売機。L字カウンターのみ。青葉では中華そばを頼むことがほとんどで、つけ麺は過去に1度食べたことがあるような程度。久しぶりにつけ麺をセレクト。食券を渡すときに太麺に変更できるようだが、お願いするのを忘れた。

つけ汁は、酸味のあるシャバ系で中華そばとはだいぶ異なる組み立て。こんな感じだったかな。とはいえこれはこれで悪くはない。つけ麵にあうという自家製のゆず唐辛子も特にお願いしなかった。

中太の微かな縮れというか起伏のある麺は、水で〆られているので、腰があり、もちもちした歯ごたえのもので、おいしい。つけ麺らしく、麺は多めと思ったが、すのこが敷いてあって下駄をはかされていたので見た目よりも多くなかった。

具は、刻み葱。メンマ。厚みのあるなると。チャーシューは、脂身少ない部位のものが3切れ。よく煮込まれて柔らかくおいしかった。割らずに退店。

クラシックタイプのつけ麺を意識したような酸味のある味わいで、青葉の中華そばとは異なる一杯だった。