２０２４年１１月１５日（金）　１５時４０分頃訪問。

この日は昨年に続き開催されたラーメン万博へ。
会場に到着すると、龍介の浅野さんに早速お会いしてご挨拶。
悩んだ挙句、まずは焔さんへ行ってみることに。
お得なトッピングもおすすめされましたが、沢山食べる予定なのでデフォルトで。
待ちは少なかったので、受付後に程なくしてご対麺となりました。
飲食スペースも空いていたので、テーブルで頂けるのがいいですね。

まずは具材のチェックから。

チャーシュー、メンマ、刻み葱、刻み玉ねぎ、板海苔。

チャーシューは豚のタイプ
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メンマは穂先タイプのしっかりしとしたタイプが。
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刻み葱類はたっぷり目に乗せてくれていますね。
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では早速麺から。
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太麺は加水率高めの平打ち系のうねりを伴うタイプ。
まぜつけなので、冷盛でなく、あつもりでまぜそばとしてのタレがかかっています。
もちもちで心地良い噛み心地が最高の美味しい麺ですね。
麺量は１００ｇちょっとでしょうか。
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そしてつけ汁はKANRYO。
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カエシと鶏油の組み合わせは、龍介さんの１１周年でも頂きました。
キリっとこじょっぱいカエシと鶏油の風味がいいですね。
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美味しく夢中で啜ったら、あっという間に完食しちゃいました。
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栃木の名店焔さんの出店、ありがたいですね。
ブースの方でも、もももさんですね？とお声をかけていただきました。
実はまだお店に伺えていないので、是非伺わなくては。


ごちそうさまでした。