黄門チャマ
コメント
どもです。
もちもちの麺は美味しそうですが
熟成し過ぎでしたか。
味わってみたいですね(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年11月20日 21:25こんばんは
朝メニュー以外のとは流石常連さん
土日はかなりの混みようなので不可ですね
つけ麺はラーメンよりもピリ辛仕様
麺はかなり熟成されてるようですね
キング | 2024年11月20日 22:38ガッチャマンさん>モチモチと言うよりは柔らかめと言った方が良いですが、レポにはモチモチし過ぎの方が適切かなと…😅
黄門チャマ | 2024年11月21日 04:25キングさん>土日祝の朝はメチャ混み見たいですよ。
土日祝以外なら少しわがままを聞いてくれますから頭が下がります😄
黄門チャマ | 2024年11月21日 04:27味噌つけ麺はピリ辛なんですね
味噌は辛味が少量入ることが多いので危険
麺がもちもちしすぎ？熟成しすぎ？
ウェルカムなんですけど
RAMENOID | 2024年11月21日 05:29こんにちは。
豆板醤の存在が光っています。
朝でも昼メニュー出してもらえるところはすっかり常連ですね。
glucose | 2024年11月21日 09:17こんにちは～
味噌のつけ麺ってあまり経験ないかもです。
ピリ辛、豆板醤で辛味アップもイイですね～
朝メニューに無くても対応いただけるのは常連の証ですね！
らーめんじじぃ | 2024年11月21日 10:20こんにちは。
本来は昼メニューとのことで、それを朝出してもらっちゃうとは流石社長です👏
poti | 2024年11月21日 10:20こんにちわ〜！
相変わらずお早い突撃ですね。
いつも思うんですが朝ラーメンした時のランチは会社で弁当とか頂くんですかね？
いずれにしても朝ラーメンやってるお店が比較的近くにあるのは嬉しいですよね。
バスの運転手 | 2024年11月21日 10:57こんにちは！
これからの季節、掘りごたつが身に沁みそうですねェ～
平日のみとはいえ常連さんならではのワガママ、裏山な限りッス(^^♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年11月21日 12:48RAMENOIDさん>味噌󠄀はピリ辛だと旨いっすね。
RAMENOIDさんは駄目ですけどね。
RAMENOIDさんの麺の好みはもう分かっていますよ🤭
黄門チャマ | 2024年11月21日 18:40glucoseさん>何故か店主さんは、私には優しいです。
勘違いかもしれないですけどね。
しかし常連ではないと思いますけどね🤔
黄門チャマ | 2024年11月21日 18:43らーめんじじぃさん>私も味噌󠄀のつけ麺は活龍境店さん以来だと思います。
味噌󠄀のピリ辛や豆板醤は合いますよね。
常連なのですかね🤔
黄門チャマ | 2024年11月21日 18:46potiさん>勘弁して下さいよぉ〜potiさん…w
本当に私が社長だと思われますからね🤣
春ちゃん店主さんには頭が下がりますよ😅
黄門チャマ | 2024年11月21日 18:49バスの運転手さん>私は出勤前に朝ラーしたら食べない事が多いです。
食べても冷凍食品の炒飯を小分けして食べます。
忙しい時には便利で少し食べれば良いですからね😄
黄門チャマ | 2024年11月21日 18:52ラーメン大好き（nao）さん>掘りごたつと言っても温かくはならないですよ😅
常連ではないと思いますが、春ちゃん店主さんは良い人ですから朝ラーのみ行ってしまいます😅
黄門チャマ | 2024年11月21日 18:56お疲れっす②
粘土高めのピリ辛味噌つけ麺とは美味しそうです🤓
しかし朝ラーでこちらへ行く頻度高くなっていますね🖐️
シノさん | 2024年11月26日 02:50
今日は久しぶりに春ちゃんさんで朝ラーです
2週間ぶりですけどねw
表題はお昼メニューなので行く前は少し諦めていました
5時57分、共同店舗脇のジャリ駐に到着すると1台も車が停まっていません
勿論、そのまま外待ち開始です
6時01分、開店の案内が入りいつもの如く暖簾が掛けられる前に挨拶をして店内に入ります
掘りごたつの様なカウンター席の1番奥にいつもの様に正座します
大きめなグラスに氷を入れてお水を出してくれます
朝メニューじゃないですが、表題は出来ますかと聞くと「いいですよぉ〜」との事でしたから迷わずお願いしました
いつもわがままを聞いてくださり、ありがとうございます
土日祝は忙しくて駄目だそうです
6時16分、高台に着丼です
先ずは、麺を1本だけ食べて見ます
お水で適度に〆られた麺は多加水の正方形型したストレート太麺です
啜り心地は良くツルツルで噛めば凄くモチモチです
モチモチし過ぎですねと.伝えると熟成し過ぎだそうです
味噌󠄀スープは、信州一味の白味噌と赤味噌そして20種類の調味料やスパイスをブレンドした味噌󠄀は芳醇でまろやかで甘みを感じますが、ラーメンとは違ってピリ辛で粘土はやや高く仕上げています
ツルツルの麺でもしっかりと絡みつきます
ネギは軽い爽快感と味噌󠄀スープとの絡みつきをより一層良くしてくれます
豆板醤は少し辛さが増されます
試しに煮干し酢を多めに入れるとバカ舌ですから煮干し感は感じず酸味だけが加わった感じで味変になります
塩分高いと分かりつついつもの如く完飲です
6時28分、食べ終わる頃には、男性1人だけでした
しかし土日祝になるとお客さんかメチャ多くなります
ごちそうさまでした