打合せも終わり246沿いで復活した二毛作ランチ目指して全速力。
本格中華料理店が提供する自家製ラー油を使用した担々麺がウリ。

2023年8月創業。池尻大橋北口すぐのビル地下にある人気中華。
2013年9月創業の中華料理喜臨軒がランチタイムで麺提供を復活。

辛さ1〜3異なる担担麵と汁無し担担麺 麻辣豆腐麺の三大麺構成。
麻辣豆腐ご飯とルーロー飯は中盛同額で温泉卵にライスもお供に。

手前カウンター6席に奥は4人テーブル席2つのゆったり店内。
卓上には調味料なくこだわり四種油の説明が。11時半で客2名。

厨房には迅速作業の黒服店主と小綺麗な年輩女性ホール2名体制。
ボサノバ流れる店内は高級中華料理店らしく凛とした雰囲気です。

香ばし胡麻風味に自家製ラー油と花椒合わせた濃厚マイルド担々に
歯触り良い軽快ツルパツ麺と豚挽肉と弾けるナッツの鮮やか具材。

存在感放つ味濃いめ肉味噌に大量盛りの香ばしクラッシュナッツ。
シャキ豆もやしに味付け良い小松菜と柔らかく煮た山クラゲ盛り。

自家製辣油に芝麻醤効かせた動物出汁推しトロみ伴うピリ辛担々は
香ばし胡麻風味に優しい花椒シビれ爽快な濃厚クリーミー仕立て。

歯触りクチりエッジ効かせた相性良い低加水仕様ストレート細麺は
持ち上げ良く濃厚担々旨味拾うハリ弾力しっかり軽快ツルパツ型。

豪快混ぜ混ぜ啜るとピリ辛花椒痺れに加え弾ける胡麻風味の鬼絡み。
香ばしナッツに山クラゲ肉味噌相まって口内刺激旨味の大パニック。

自家製辣油に芝麻醤コクと胡麻風味絡み良い濃厚クリーミー担々。
本格中華店が提供する渾身担々麺。次回は辛い麻辣豆腐麺狙いで。

ごちそうさまでした。