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２日間プレを実施し、昨日グランドオープン。場所は1度食べた「人間ばんざい」の跡地、好きな店名だったので残念ですねえ。１２時半到着で店頭２５人待ち、凄い人気です、祝い花もいっぱい。男ばっかりのお客さん、進みはノロノロ、１３時４０分に入店着席。久々の６０分越え、寒くもなく暑くもなく、待つのにバッチリの天候です。ご主人とスタッフの２人体制、着丼まで１０分。豚肩ロース、豚バラ、鶏ムネと３種のチャーシュー、穂先メンマ、ネギ、三つ葉、海苔がオン。柔らかなチャーシューが美味。麺は菅野製麺所の平打ち中太縮れ、加水率は高め、モッチモッチでとても美味しい。スープは清湯醤油、鶏・豚・香味野菜×煮干・昆布・椎茸・節のWスープ。深みがあってコクのあり旨いですねえ。若干しょっぱさを感じたのは気のせいか。後客２０人超、「塩」も食べたいがもう少し落ち着いてからにしようか。
タバサ
ぬれいえふ
ビール大好きおじさんまき
レンレン
ニコニコ
１２時半到着で店頭２５人待ち、凄い人気です、祝い花もいっぱい。
男ばっかりのお客さん、進みはノロノロ、１３時４０分に入店着席。久々の６０分越え、寒くもなく暑くもなく、待つのにバッチリの天候です。
ご主人とスタッフの２人体制、着丼まで１０分。
豚肩ロース、豚バラ、鶏ムネと３種のチャーシュー、穂先メンマ、ネギ、三つ葉、海苔がオン。柔らかなチャーシューが美味。
麺は菅野製麺所の平打ち中太縮れ、加水率は高め、モッチモッチでとても美味しい。
スープは清湯醤油、鶏・豚・香味野菜×煮干・昆布・椎茸・節のWスープ。深みがあってコクのあり旨いですねえ。若干しょっぱさを感じたのは気のせいか。
後客２０人超、「塩」も食べたいがもう少し落ち着いてからにしようか。