レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
土曜のランチで訪問。先客2名待ちで、しばし待機。席が空き、コールは全マシマシに。前回、醤油が薄く感じたのでカラメにした。着丼し、まずはシャキ野菜とアブラから。味付きアブラで、シャキシャキヤサイと相性抜群。モリモリ食べ進め、アブラが無くなったら、次は豚と。薄めの小さい豚3枚だが、味もしっかりめで、これがまたヤサイが進む。スープは、安定した豚臭がする乳化スープ。カラメマシマシだから、しょっぱ旨い。なんと言っても、やはりここは麺が旨い。極太丸縮れ麺で、ポキポキ感とワシワシ感があり、小麦の香りも良い。卓上の辛味を加えたり、酢で味変しながら、アッサリ完食。デフォルトで麺300gが丁度良いかも知れない。ご馳走様でした。
G
ダボ
へた
先客2名待ちで、しばし待機。
席が空き、コールは全マシマシに。
前回、醤油が薄く感じたのでカラメにした。
着丼し、まずはシャキ野菜とアブラから。
味付きアブラで、シャキシャキヤサイと相性抜群。
モリモリ食べ進め、アブラが無くなったら、次は豚と。
薄めの小さい豚3枚だが、味もしっかりめで、これがまたヤサイが進む。
スープは、安定した豚臭がする乳化スープ。
カラメマシマシだから、しょっぱ旨い。
なんと言っても、やはりここは麺が旨い。
極太丸縮れ麺で、ポキポキ感とワシワシ感があり、小麦の香りも良い。
卓上の辛味を加えたり、酢で味変しながら、アッサリ完食。
デフォルトで麺300gが丁度良いかも知れない。
ご馳走様でした。