●2024年11月6日(水) 晴 19:21訪問 20:02注文 20:09着膳。

●2024年200杯目(11月5杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、群馬県高崎市新町2139-5に2024年9月4日（水）オープンした『マグロ食堂 いさまる屋』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●このお店は、毎週水曜日の17:00〜22:00に営業しているラーメン屋さんです。

●お店に入り、左側にテーブル席、右側と正面奥にカウンター席があり、正面奥にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が6人いて、楽しそうにお酒を楽しんでいました。

●店内は、角打ちのラーメン屋さんという感じがして良い雰囲気がしました。

●店員は、女性が3人で親切丁寧に切り盛りをしていました。

●今回は、居酒屋さんなので「宝焼酎25度（360ml）1,100円」と「ホッピー（白）330円」と「本格炭火焼き鳥・改330円」を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●宝焼酎ホッピーは、飲み易くて美味しかったです。

●本格炭火焼き鳥・改は、焼鳥、刻みネギ、特製味噌がたっぷり盛り付けてあり300円というリーズナブルでホッピーとの相性が良くて美味しかったです。

●お通し330円は、レタスの上にソースカツとおろし生姜が盛り付けてあり、お肉が柔らかくて美味しかったです。　

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると注文してから7分後に発注した「豚骨らーめん」が着膳しました。

●豚骨らーめんは、麺の上にチャーシュー、青ネギ、刻みネギが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い細縮れ麺で美味しかったです。

●麺の量は、女性店員に確認したところ、100gありました。

●麺の替玉が無料との事で替玉を頂きました。

●スープは、思っていたよりもあっさりして飲みやすい豚骨スープで美味しかったです。

●チャーシューは、柔らかくて薄味のチャーシューで美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●美味しいお酒や美味しいラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：豚骨

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆