pvs aka duff
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コメント
ほん田さんいいですね。
夏にこの塩つけ麺啜りましたが
定期的にお邪魔したいです。
YMK | 2024年11月14日 08:01ＹＭＫさん
初ほん田でしたが、堪能できました！
夏の限定であったニボコンとかもウマそうに横目で見てましたｗ
pvs aka duff | 2024年11月14日 10:45続いてどうも〜！
ほん田サン、東十条時代にしか行った事が、無いんですw
絶対、好きなので、また機会を作りたいと思っちゃうます。
バスの運転手 | 2024年11月14日 22:02昼時に通ると、毎回10～20名並んでるんですが、何故か行列ゼロどころか空席ありのタイミングに巡り逢った事があるんですよ。当然ですが入店しましたｗ
過去2回訪問してるんですが、その2回ともがそんな奇跡の瞬間だったんです。
14人かあ…回転速いとは言え、迷いますね…。
Dr.KOTO | 2024年11月17日 13:13バスの運転手さん
ほん田、秋葉原で東十条より行き易いはずなのに、なぜか初訪でした・・・
これは是非次の機会を作って頂ければと思います！
pvs aka duff | 2024年11月18日 12:37Dr.KOTOさん
この店舗でも行列無しとか空席ありがあるのですね・・・！
入店もわかります＾＾
ちょっと時間のある昼間だったので、並んでしまいました。
pvs aka duff | 2024年11月18日 12:40
麺：四角い断面のストレート中太麺、麺自体の味がウマくモチモチ食感に秀でています。また、大量の昆布水(追い昆布水までありました)は相当な粘りで麺との相性良し、別皿の塩とすだちは味変として巧く機能しています。麺量は400g前後でしょうか
つけ汁：鶏系の出汁がガッツリ出た塩スープ。塩も強めで前述した麺の存在感に十分渡り合える品質です
具：メンマは味がしっかりついたタイプ、鶏ももは鶏の旨味が濃厚、チャーシューはシットリした低温調理っぽい仕上がり。つけ汁の中にも表面を香ばしく焼いた豚が入っていました
最後は残った昆布水をつけ汁にドボンして完食完飲、さすが有名店な内容でした。