pvs aka duff
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コメント
定点観測乙です。
これ旨いですよね。
再訪時にライスとセットで啜りたいです。
YMK | 2024年11月12日 07:48ＹＭＫさん
定点観測やめられませんね～
腹ペコの時はライスか炒飯つけたいですよ、これは。
pvs aka duff | 2024年11月13日 17:48定点観測お疲れ様です。
その時間帯でも賑わっているってファンが多いんですね！
てか、毎回レポ見ていて、それも納得ですから♪
バスの運転手 | 2024年11月14日 21:592時間程度なら、酩酊ではなく丁度良い酔い加減と予想しますｗ
麺と定食、どちらも同じ麻婆豆腐かと思いきや、実は麺の場合はスープで伸びる分を計算して、餡かけを少し強めに作っているそうです。定食の場合は、単品の麻婆豆腐と同じ。デキる店です、素晴らしくデキる。
Dr.KOTO | 2024年11月17日 13:11バスの運転手さん
ここは夜中でも客が多いのですよ！
ワタシも夜中の訪問が多いのでその一味ですが・・・汗
pvs aka duff | 2024年11月18日 12:31Dr.KOTOさん
ハイペースな飲み会だったので、記憶があんまり・・・汗
定食と麺で麻婆豆腐の強弱があるとは・・・！
よくそんな情報入手できますね＾＾；
pvs aka duff | 2024年11月18日 12:33
麻婆はオイル主体で纏め上げられ、豆板醤や豆鼓のコク、ニンニクなどのパンチが相まって最高にウマい。豆腐やネギも大量に入っているのが嬉しいですね。なお、辛さは中々、痺れは卓上の山椒(花椒?)を鬼投入してマシマシにするのがジャスティスです。平べったい刀削麺は既製品と思われますが、ビロビロモチカタ食感が最高、麻婆との絡みも上々。麺量は160g前後か。そういえば今回はスープがあまり入っていなかったように思えます、麻婆餡が薄まらないのでその方がいいですが。
こいつはマスターピースなウマさです、また来ます。