竹ノ塚から移転した北千住の人気店

青井のちょっと敷居の低くなった店で、美味しい豚魚つけ麺をいただいた後の２軒め。
次に狙ったのは、今月２日に移転オープンしたこちら。
ノーマークの店だったが、移転前の平均点は81点台となかなか。
竹ノ塚から北千住への移転なんだね。

店は、北千住駅西口から徒歩５分ほどの繁華街。
あれ？ここ来たことあるぞ、と思ったら、「麺屋 炙り」さんの居抜きなんだね。
けっこう混んでいたのに、閉店しちゃったんだ。
なかなか商売は難しい。

11:30過ぎの到着。
移転オープン翌日だったので、祝いの生花がまだ生き生きとしている。
外待ちがなかったので、戸を開けると、店内満席で券を買っている方が１人いた。
券を買ってから並ぶシステムのようだ。

券売機に向かうと、メニューは、「中華そば」、「塩中華そば」、「担々麺」、「麻婆麺」、「つけ中華そば」等。
「麻婆豆腐定食」や、「もつ煮定食」、「角煮定食」などもある。
その中から「塩中華そば」を選択。
デフォは780円と、今時かなりお安いので、チャーシュー増しメニューにした。
価格は、デフォ＋300円の1080円である。

20分ほど待っていると声がかかる。
スタッフは、ご店主らしき男性と女性３人、計４人での営業だ。
券を渡しながら空いていたカウンター席へ座ると、あっさりかこってりか選べるらしい。
載せてくれるものなら何でもいただこうと、こってりをお願いした。
７分ほどで提供されたのは、炙られたチャーシューが実に美味しそうな、想像よりもぐだくさの一杯。

麺は、加水控えめの中細ストレート。
見た目パツパツかと思ったが、しなやかでもっちりした食感。
おっとこうきたか。
うん、こんな麺の方が私は好きだ。
外には三河屋製麺の生花があった。
三河屋さんの麺って、間違いなく美味しいと思う。
スープは、背脂でコクが出た、塩清湯。
動物は鶏かな？
チャーシューの旨味が流れ込んでいるので、豚にも感じるが。
その動物系の出汁感を魚介ぎサポートするバランス系。
驚くほどガツンではないが、デフォ700円台の中華そばとしては十分過ぎる。
期待以上に美味しい。
具は、ねぎ、三つ葉、海苔、メンマ、チャーシュー。
ねぎは適量。
三つ葉は和の香り。
海苔は小さめだが、まずまず上質。
メンマの味付けもいい。
なんと言っても嬉しいのは、チャーシューが美味しいこと。
表側がバーナーで炙られていて香ばしく、口に入れると崩れるほどやわらか。
これは、バラ好きにはたまらないね。
かなり長いのが５枚ほど載っていたかな。
1000円ちょっとでこれがいただけるのは嬉しすぎる。
麺量は150gほどあるように感じた。
固形物完食。
スープもほとんど飲んでフィニッシュ。

コスパに優れた、背脂増しのできるバランス系塩清湯、炙りバラチャーシュー増し。
いや、実に美味しかった。
定食もあるので、らーめん好き以外でも満足できそうな店だね。
このエリアは飲み屋も多いので、飲みたくなる。
ビールは550円だが、中瓶だとしたら安い。
飲める日に来ればよかった。
この店は、長く続くような気がする。

この日は、ラーメンはこれで終了。
この後は、既レポの蕎麦屋さんへ。
（レポ=https://sobadb.supleks.jp/review/1767922.html）
こんな麺活がこれからは増えそうだ。


蛇足；
本日２つめのレビュー
よろしければ、今朝上げたのもどうぞ