大森西の課題店

元住吉で大満足した後の2軒め。
この日のルートは決めていたのだが、電車に乗ってコメ友さんのレビューにコメントしていると、moco先輩のレビューに目が留まった。
外国産松茸はともかく、その他にも天然キノコっぽいのを多用した限定がこちらで出た？
店のSNSを確認すると、終わったとのポストもない。
これはキノヲタとしては見逃せまい。
急遽進路変更、大森駅で下車した。

最寄駅は梅屋敷駅だが、蒲田駅から歩く。
地番かは大森西になるんだね。
住宅街を抜けた通り沿い。
徒歩15分ほど、12:00少し前のとうちやで外待ちなし。
程よく年季の入った店舗だね。

入店すると、ワンオペの男性店主がいらっしゃいませとお出迎え。
券売機には、ラーメンが筆頭。
次いで、つけめん、それらの塩という構成。
限定ラーメンのボタンは、900円から50円刻みで並んでいる。
きのこのパウチが見つからなかったので、ご店主に聞いてみると、昨日で終了したとのこと。
目の前が真っ暗になった。
週末またやるとおっしゃっていたが、最近週末は東京に来ないんだよ。
外のパウチに、この日の限定として「梅塩つけめん」と出ていたので、「塩つけめん」のボタンをプッシュ。
価格は850円。
あれ？これは限定じゃなくてレギュラーか？缶ビールのボタンも押し忘れたよ……まあ、どうでもいいや。

券を渡しながら空いていたカウンター席へ。
目の前には過去出した限定の写真が載ったパウチがたくさん貼られている。
うーん……以下自粛。
７分ほどで提供されたのは、うねった麺が揃った麺皿と、青ねぎが多めに浮かんだつけ汁。

麺は、ちゅうかすの太縮れ。
かなり硬めの茹で具合で、小麦のしっかりとした味わいがする美味しい麺だ。
個人的には、もっとやわらかくつるっとした麺の方が好きだが、こんな麺の方が好きな客が多いと思う。
濃厚つけ麺なら私もこんな感じの麺が好きかな。
つけ汁は粘度のない塩清湯。
動物メインで魚介もけっこう効いているバランス系。
太めのカタ麺に合わせるために、塩気高め、油も多め。
麺にしっかり合っている。
具は、ねぎ、メンマ、チャーシュー。
ねぎは白青混じった輪切りでやや多め。
メンマはやたら白っぽいのが印象に残った。
チャーシューは短冊切りがつけ汁から出てきた。
かなり硬めで醤油味が強くしょっぱい。
塩なのに醤油色をしているのは、魚介の色もあるが、このチャーシューも染めるのに加担してると想像。
麺量は200gかもう少し多いくらい。
固形物完食。
割スープは頼まず、３分の１ほど残してフィニッシュ。

今時塩つけが850円はけっこうリーズナブルかな。
麺もあまり好みのタイプではなかったが美味しかったし、この麺が好きな人も多いと思う。
チャーシューが美味しければ、80にのせたと思う。
あとは……まあ、これくらいで。

次いこう。






蛇足；
ちょいネガレビューなので、今日のうちにもう一つ上げたいが、今日は仕事なのでムリかな
そばレビューが停滞している
知識が乏しいので書くのがキツい
美味しい店、たくさん当たっているので、書かなきゃな
ちなみに昨日行った店には、92点付けようと思っている