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88点
肉そば[ラーメン/醤油]
中華そば専門 田中そば店 荒川沖店（茨城県土浦市）ぽん太郎

「肉そば」@中華そば専門 田中そば店 荒川沖店の写真青湯で麺や具の味がよくわかる系です。スープは出汁・醤油ともにほんのりで、塩で仕上げられています。肉厚ホロホロチャーシューはこれでもかってほど盛られてました。味付け・歯応ともにちょうどいいです。麺の太さは普通で、やや平打ち、加水は中程度。全体的にあっさりで、それぞれの味わいを大事しつつ、調和のとれた美味しい一杯でした^_^

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