台湾まぜそば¥1,150円、大盛¥150円。
　本来は土曜日限定のメニュー、本日はイレギュラーで金曜日の営業で土曜日限定の上記メニューも提供されていてラッキーでした。
　ほぼ開店時間に到着、幸いにもPPを確保して程なく入店、券売機にて前回頂いた限定メニュー「飛騨結旨豚しゃぶのカレー味噌つけ麺」を購入したところ、大将に本日は土曜日限定の上記メニューも提供するとの旨を声掛けして頂いき急遽変更して貰いました。
　いつものカウンター席右端に着席、待つこと9分で着丼。
　大きく立派な器に盛られ如何にも台湾まぜそば、って感じのビジュアル、ほのかに良い香りが漂い食欲をそそります。
　先ずは卵黄を崩しながら全体を良く混ぜ合わせ戦闘準備を整えます。
　おもむろに麺を掬い上げひと啜り、旨い！これは旨いです。
　台湾ミンチのキレのある辛味がガツンと来ますがすぐさま甘辛の和えダレの旨味と甘味が追いかけて来て抜群の美味しさ。
　加えて極太の縮れ麺の旨味、小麦の甘味と香りが美味しさを後押しをして何とも言えない。
　しっかりとしたコシのある麺の心地良い歯応えの弾力、食べ応えも十分でめちゃくちゃ旨い。
　ゴロゴロとした台湾ミンチも肉肉しくて噛むと旨味が溢れ出てジューシー、ご飯と混ぜて食べたい。
　ワシワシと豪快に食べ進めるとアッと言う間に麺を完食。
　〆に追い飯をと考えましたが、いかんせん大盛の麺で既に腹パン、諦めました。
　本日はラッキーで土曜日限定の上記メニューをいただくことが出来て最高でした。