Item: 麺家 なかむら
Rating: 83
Author: RAMENOID

83点

RAMENOID

四国⑥
夜営業のみの高評価店

１日めの〆に選んだのはこちら。
車止めたコイパからすぐ、宿のネカフェも近い。
しかも、こちらは夜営業のみにもかかわらず、愛媛県RDBランキング６位、食べ◯グでは１位。
そりゃ行くわな。

コイパに車を止めた後、前を通ったはずなのに、気付かなかったほど目立たない店。
かなり年季入った感じだし、暖簾も暗いカーキグリーン。
しかし、暖簾をよく見ると、「Rock 'n' Roll 麺屋なかむら THANKSむと横文字が入ってる。
この和風の古びた店がロックなのだな。

入店すると、店内は狭く、カウンターのみで、やはり年季が入っている。
西荻窪のワンタンの店とか、赤羽の豚魚の老舗とかの雰囲気に近い。
厨房は、ロック？というより体格のいいマニアっぽい雰囲気の男性店主。
けっこう無口。
食べ◯グって、清潔感とか接客とか考慮してそうなので、何かちょっとイメージが違う。
19:30過ぎの到着で、前客は一人だったかな。

後会計式。
メニューは、「ラーメン」とだけ書かれ、しょうゆ、塩、ピリ辛、中辛、大辛、カレーがある。
塩を注文し、あとは寝るだけなので、ビールもお願いした。
800円＋550円、計1350円也。
前店に比べると、デフォ麺が300円、ビールが200円安い。
コスパ最高。

店内には、坊ちゃんスタジアムで行われた、カープ×ヤクルトのポスターがあり、ヤクルトの選手のサインも多数。
メニュー表には、ラーメンをすするつば九郎のイラストが。
ヤクルトファンなのだろう、gluさん虎さん、アウェーだぞ（笑）

すぐに出されたのは、よく冷えたスーパードライの中瓶とコップ。
地方のビールはちょいお高めなことが多い印象だが、550円は嬉しい限り。
〆のビールはやはり沁みるわ。
ビールから遅れること４分で提供されたのは、浮き油多めの薄濁りスープ、茹でもやしが載った一杯。

麺は、加水率低めの細ストレート。
パツパツし過ぎず、プリもちっとした食感。
目茹で具合もやや硬めでジャスト。
小麦の味わいもしっかりしてるし、細麺ならこんな麺が好きだな。
スープは旨味のしっかりした塩清湯。
清湯系ながらもコクがあり、動物メイン、円やかで角がない塩気。
これは、クリア豚骨？と思って後でご店主に聞いてみたら、「鶏です。」とボソっと言われた。
さぞかしトーシロだと思ったことだろう。
チャーシューかわ脂身多めで、豚の油の香りが強かったから判断狂った。
具は、万能ねぎ、もやし、チャーシュー。
やはり西日本は白ねきじゃなくて青ねぎなんだよね。
唯一の彩りだから貴重だ。
もやしはややクタ気味の茹で具合。
まろやかなオイリースープにはよく合う。
メンマはなかったかと。
チャーシューは、適度な厚みのあるバラが３枚。
これがまた、ホロやわで筋っぽくなく、味も染みていて最高だった。
ホロやわなバラは多いが、なかなかこうはいかない。
チャーシュー増しの設定はないようだが、もっと食べたいくらいだ。
しかし、デフォで３枚載るから、ほとんどの方は満足だろう。
固形物完食。
スープもほとんど飲んでフィニッシュ。

シンプルながらも、動物がしっかり首長した塩清湯。
やわらかなバラチャーシューとコスパがプラスポイントかな。
前店との点差は、わずか１点だが、あちらは接客加点があるので。
こちらの方がずっと好みにハマった。
夜営業のみなので、泊まらなければ、よそ者にはハードル高いだろう。
隠れ家といった雰囲気だが、機会があったら是非。

蛇足；
一度回復したかに見えた腹だが、冷たいビール２本が効いたのか、またピンチに。
宿の予約を１時間繰り上げてチェックイン、トイレに駆け込んだ。
温かいシャワーを浴びて、個室で体を温めたら、朝までには回復した。
２日めも元気にいけそう。

今日もそばデータベースにレビュー上げました
つくばの良店です
暇な方はどうぞ
https://sobadb.supleks.jp/review/1759945.html