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「極KIWAMIポルチーニ醤油らぁ麺2000円」@入鹿TOKYOの写真遠征〜Episode2(^.^)/~~~
美味しい塩らーめんを"しののめヌードル”でいただき、ちょっと移動して映画ジョーカー鑑賞後にこちら〜10分ほど歩いて到着〜外待ち3人に接続。少し待って店内券売機にて表記食券を購入して変形カウンター中央付近へ座りつつ食券をパス。店員3人体制。調理しながらの雑談がちょっと不快・・・発注から待つこと8分ほどで着ら〜。スープは熱めなシャバ系醤油。ポルチーニはやさし気でマッタリとした醤油感とのバランスもまずまず。ブラックデュクセルペースト(トリュフと数種のキノコ和え)をスープに溶かすがそれほどの威力は感じない。美味しいに違いないが、ちょっと物足りないかなぁ…麺は細ストレートで茹で加減ヤワメ。しなやかで伸びがあり喉越しがイイですね~小麦感もGOOD。具材は豚チャー、鶏チャー、鴨チャー2枚、鶏団子(柚子×バジル)、海老団子(甘エビ×ナッツ)、煮玉子、メンマ、九条ネギで高機能~お肉は小さ目だが美味しい。他具材もイイもの使ってる感じですね~ジンワリと完食~スープは少し残。美味しかったです。ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ポルチーニ好きな食材です。

商用で縁の薄い六本木ですが
なにかのタイミングで狙っております

YMK | 2024年11月14日 12:19

こんにちは
こちらも高評価ですね!
ただ、思ったよりも物足りなさはあったようですね
ペーストがガラリと変わる味変なら
もっと良かったのかもしれませんね

キング | 2024年11月14日 12:29

こんにちわです

連食でしたか。
らーめんじじぃさんにしては連食は珍しいですね。
今回も美味しく頂いた見たくて良かったです。
ポルチーニはそんなに食べた事がなくて
美味しいポルチーニを食べて見たいです😄

黄門チャマ | 2024年11月14日 15:55

まいど~

恥ずかしながらノーマークだよ~
ジョーカーの方が気になるワタクシw

ジン1971 | 2024年11月14日 15:55

どうもです!

今となってはミシュランビブグルマン取得店ですからね~
確かに見せ方がちょっと弱い印象はぬぐえないかも?
それはやはりいろんな高騰が影響かも?

じゃい(停滞中) | 2024年11月14日 21:39

こんばんは。
こちら一度店の前まで行ったんですが、行列すごくて諦めました(>_<)デュクセルペーストがすごくお洒落です!

poti | 2024年11月16日 20:33