2024.10.6
まったく活気のないスタッフたち、客の数より多いのにこれはなんだ。
カウンター席に座ると目の前は調理をする男性。距離は１ｍほど。なんも声掛けがないし、無視されている感じがなんとも言えない。声掛けはフロア担当だろ？というところなのだろうが、フロアからも声掛けがない。とても気持ちが悪い。タッチパネルで注文ってのも味気ない。こういうコミュニケーションが効かない会計であるから、余計に店員はお客をもてなさないといけないのでは？というより、お客を人間として見ていないのでは？
このメニューの解説は「鶏ガラ・昆布・鰹を丁寧にじっくり炊き上げ　鶏と野菜の旨味を凝縮。濃厚で奥深い味わいの塩仕立てのスープです。」とある。
じっくりと炊き上げたのは濃縮タレ。見ていれば肉そばとおなじ寸胴からスープを取っている。
ドンブリの扱いやトッピング乗せはけっこう乱暴だし、私はこういうのは見たくない。
野菜は全部えぐみありで美味くない。麺は中麺ストレート。
スープには最初からコショウが振りかけられる。肉は２種類で一つは豚ウデ、最初から炙られていて香ばしさはない。また、スープにはこのタレからと思われる体に馴染まない人工物の味がして美味くない。普通なら鶏ポタみたいと言われるところだろが、そういうのを相殺される店の雰囲気がよくない。後会計になるが、機械を相手にするし誰とも会話をしないで退店。
筑北の山を下りて中途半端な時間、開いているのはチェーン店ばっかなのか・・というところ来てみたがやめとけばよかったと激しく後悔。