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今週１日から出店しているPOP UP RAMENの第６弾。初の週末だが、窓口に並ぶこともなく余裕ありあり。一番人気ではないが「味噌」をチョイスしてみた。実は、こちらは昨年４月から４ヶ月間ラーメンストリートにも出店していた、その際一番ウリの「石臼焼き中華そば」を食べたのだが、麺は美味しかったが、スープがどうも合わなかった。旨くない訳ではなかったのだが。さて麺が出来上がり、ブザーが鳴り受け取りに行く。デカいチャーシュー、きくらげ、水菜、刻みネギがオン。麺は中太ほぼストレート、なんとなく平打ち風でモチモチツルツルで美味しい。「中華そば」とは違う麺を使っているらしい。サラリとした味噌スープ、三種のブレンドした焼き味噌らしい。スープに大き目の玉ネギが入っていたので野菜と味噌を炒めているのかな。コクと旨味が薄く平面的な味わいがする、それなりに美味しいのだけれど・・・・。こちらの店とは相性が悪いかもしれないなぁ。
タバサ
ぴろリポ
レンレン
タバサ
ratomen
アンベン
実は、こちらは昨年４月から４ヶ月間ラーメンストリートにも出店していた、その際一番ウリの「石臼焼き中華そば」を食べたのだが、麺は美味しかったが、スープがどうも合わなかった。旨くない訳ではなかったのだが。
さて麺が出来上がり、ブザーが鳴り受け取りに行く。
デカいチャーシュー、きくらげ、水菜、刻みネギがオン。
麺は中太ほぼストレート、なんとなく平打ち風でモチモチツルツルで美味しい。「中華そば」とは違う麺を使っているらしい。
サラリとした味噌スープ、三種のブレンドした焼き味噌らしい。スープに大き目の玉ネギが入っていたので野菜と味噌を炒めているのかな。コクと旨味が薄く平面的な味わいがする、それなりに美味しいのだけれど・・・・。
こちらの店とは相性が悪いかもしれないなぁ。