#新宿地下ラーメン
一品香（チャーシューメン）
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小田急エース北館内の#新宿地下ラーメン に9/30〜10/5まで「一品香@小山」が出店
こちらの催事は全国各地のラーメン店が定期的に入れ替わりで出店するが久しぶりに興味をそそる"ピンコ系"が登場のため初日に訪問

麺メニューはラーメンの他トッピング類でオペレーションの都合か人気の餃子は揚げ餃子となっている
チャーシューメンを注文

スープは旨味のしっかり効いた豚出汁をベースに香味野菜の穏やかな出汁が組み合わさった醤油清湯
見た目よりも出汁感と塩味のフックがあり佐野系や喜多方の要素を感じるクセになる味

麺は自家製で太い部分や中細の部分が混じった手打タイプ
加水高めでモチモチグミグミとしたコシがあり噛むと小麦の風味が広がる
麺量も180gほどはありそうで食べ応えは十分

チャーシューは大判の煮豚ロースが４枚
実店舗のジューシーな名物チャーシューに比べると薄くパサついて正直イマイチに感じたが次第に改善していくのかも知れない
ジュワッとした極太メンマやシャキシャキのネギなどは遜色ない仕上がり