ラーするガッチャマン(通院中)
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コメント
おはようです
愛知県の続きですか。
スープも美味しそうな色をしていますが極太の麺には多少負けちゃっていても美味しいは変わりなさそうです。
たまに麺の生地でワンタン作るお店も有りますね。
隠し玉の牛スジは珍しいです😄
黄門チャマ | 2024年10月11日 07:15雲吞好きなので
過去一好きというフレーズに敏感に反応してしまいました
今日はどこかでワンタン麵ですｗ
YMK | 2024年10月11日 07:57おはようございます。
ガッチャマンさんが過去に経験のないワンタンとは興味深いです。
φ(･ω･*)ｷﾆﾅﾙ
麺スタ | 2024年10月11日 08:31この汁そばももち麦使用の麺ですか
本店含めて絶対行きますよ
RAMENOID | 2024年10月11日 09:54おはようございます😃
この麺は食べてみたいですね。上野店主が自信を持って作った麺なので。
また、行く機会があると良いですね。
mocopapa(S852) | 2024年10月11日 10:41こんにちは。
具材の色合いが鮮やかですね。
台湾ミンチはおかわりしてほしかったです。
glucose | 2024年10月11日 11:09ラーするガッチャマンさん、こんにちは！
店名を見ると、先日までO.A.していたNHK朝の連ドラを思い出しました♪
麵にも惹かれますが、ワンタンが興味深いです(^^)
つちのこ | 2024年10月11日 12:01こんにちは。
こちらの麺も旨かったですね。
ここの冷香麺も食べてみたいです。
kamepi- | 2024年10月11日 12:02こんにちは^^
このエリアに行ったら同じ連食して
冷香麺と汁そばで逆張りし続けたいですよ。
とにかく麺とワンタン皮が最高！
としくん | 2024年10月11日 14:42こんばんは。
麺が特によかったみたいですね！皆さん、1軒目か2軒目のどちらかで冷たい麺、もう一方で温かい麺を食べたようで、いい楽しみ方ですね＾＾真似したいです！
poti | 2024年10月11日 17:43こんばんは。
コチラでも殿でしたか!
冷・温の合わせ技でしたが、スパン短っ。
やっぱりネコが好き | 2024年10月11日 18:56としさんコメにある様な無限ループが、
出来るに越した事がないですが、遠い苦笑
おゆ | 2024年10月11日 19:38こんにちは
麺もワンタンも美味しそうですね。
中央の黄色いのはサツマイモでしたか。
甘い卵焼きの丸めたやつかと、思っちゃいました。
ももも | 2024年10月12日 20:30続いてどうも～！
既に他の皆さんのレポで拝見してますがホント羨ましい遠征です。
いつか、こんな風に自分もコッチ方面を攻めてみたいです。
バスの運転手 | 2024年10月14日 07:52
直弟子さんのお店で本店から車で10分ちょっと。
11:30位の時間で開店済で前客もいましたがカウンターならと4人横並びで待たずに着席。
こちらのお店も本店ほどおしゃれではないけど品があって居心地の良い店内です。
店主さんと奥様かな。
選んだメニューは冷香麺ではなくデフォの塩。
コチラでも8分待って御対麺、特製なのでワンタンが浮かび半味玉に薩摩芋のスライスにパプリカに小松菜に岩海苔に豚チャー。
そして麺はご存知、極太の手揉み麺で冷香麺と同じ麺生地です。
スープは奥底に煮干しを感じる塩清湯で上品ながら旨いスープです。
極太の手揉み麺はグリングリンでボコボコで存在感がありオンリーワンの美味しい麺です。
麺に比べちゃうと若干スープは負けちゃいますが、スープも十二分に美味しいですよ。
そしてワンタンが麺と同じ生地。
チュルリン感が半端なく皮ワンタンですが過去に経験のないワンタンで美味しいです。
豚ロースチャーはアベレージでしたがその下に隠された牛すじは優れモノ。塩気があって美味しく塩スープにも最高だと思います。
半味玉は出来が良くバラ海苔は風味で欲張ることなく塩スープを立ててますね。
ほうれん草も茹で加減ジャストで塩スープの中で楽しめました。
終盤投入した味変の台湾ミンチはラー油のピリ辛感は良いのですが効果は限定的。
色々書きましたが塩ラーメンとしてはかなりレベル高いです。
ご馳走様でした。