Xで限定ですず喜ブラックのver13を提供してくれるとすーさんの投稿があり、さっそく昼営業に間に合うタイミングに車で駆けつけました！
肉体労働のパート初めて1年経ち、体重が7キロも絞られスタミナを付けたかったのでベストタイミング！

午後2時先客5。
限定のすず喜ブラックver13(920円)と特製トッピング(260円、窯焼き肩ロース焼豚4枚＋味玉)を券売機でチケット購入し、小ライス(70円)と生卵(60円)を口頭オーダー&現金で。
味が超濃いすず喜ブラックにはライスと生卵はマストです！

限定すず喜ブラックは今回で7回目のトライですが、13回も提供されていたんですね。毎回色々ブラッシュアップしてくれるので楽しみです。ブラック好きとしては嬉しい限り。

すーさん、いつもお客さんに気を配りながら忙しそうに調理していますが、その安定した調理人としての姿は貫禄もありますねぇ。

着座して５分程で着丼。
おっ、今回はブラックスープの上に特製トッピングの窯焼き肩ロース焼豚4枚、味玉、純白の細ネギが生えますね。この満載感が好きなんですよねぇ♪

前回のブラックから半年超のブラックスープは前回同様少し酸味が感じられる甘ショッパー極旨で甘く濃い漆黒醤油がベース。たぶん千葉の醤油なのではないかと。
鶏ベースに豚や魚介、ニンニク、香味野菜、ブラックペッパー、花椒(ホアジャオ)も入り重層的な味わいで本当に美味しい。花椒(ホアジャオ)も多過ぎず僅かな香りと痺れも楽しめます♪

このスープは雪平鍋で大量の豚挽肉、ニンニク片、モヤシ、ニラ、細切りキクラゲ、鷹の爪の具と一緒に煮込まれ、スープと共に麺の上に乗っています。
これらを穴あきレンゲで掬って専用小ライスに乗せて食べるとめちゃくちゃ美味しい。これだけで一つの料理になります。

麺をその下から引っ張り出すと真っ黒に染まった自家製の低加水な中太ストレート麺が現れこのまま食べても美味しいし、生卵に漬けてすき焼き風にして食べても美味しい。
ブラック好きには堪らないブラックカオスのこの世界は本当にクセになります。

今回、特製トッピングで頼んだ釜焼き肩ロース焼豚は周りは焦茶中はピンク色で豚の旨みが閉じ込められ柔らかくも肉々しくて実に美味しい。厚切り焼豚4枚とゼリータイプの甘い味玉でこの価格はお得です。
この焼豚もスープと生卵に漬けて食べると旨みの極みを楽しめます。

今回もすず喜ブラックのジャンクでカオスな世界の破壊力は強烈で、毎回濃い旨みにノックアウトされます。

すず喜ブラックver13、今回も腹パンで凄く旨かったぁ。
しかも、減量した身体に豚肉、玉子2個分、ライス、ニンニク、ニラ、鷹の爪でスタミナ付きました！

ご馳走さまでした。
次回のすず喜ブラックver14も楽しみです♪