珍しく、隣の二郎の店外の待ちがない。
こってりレバーラーメン700円を発券したつもりが食べ終わる頃、食券を見て
あっさりレバーラーメン700円に間違って発券したことに気が付く。
太麺にしてもらう。
先に娘の注文した純レバー定食700円だけができて、ラーメンは後でまたブザーがなるとのこと。
純レバー定食は家で作るレバーと違ってかなりやわらかい。
途中、私より後から発券した客の商品が先に完成され呼ばれた。
ブザーがなかなか鳴らず娘が食べ終わってしまうとのことでゆっくり食べてもらう。
後から来た客に商品を先に出すのはダメでしょ！
コッテリを注文したつもりだったが（実際はあっさり）、油が多くコッテリ。
コッテリはもっとコッテリしてるってことか。
あっさりなのに油が多くコッテリしてる。ニラが多く良い。
レバーはやわらかいが「中華蕎麦 みやま」のようなクセのないレバーではなく、
一般的なクセはある。細いメンマ。
やはり細麺より太麺が良く固めな平太麺。
後半、油やレバーがなくなってくると、スープは普通な感じの醤油味。
同伴者がいる場合なるべく同時の提供でしょ。後から来た客に商品をだしちゃダメでしょ。減点