町中華がテーマ？の満腹さんです。

某魚の系列店らしいですが、ラーメンメインではなくあくまで名物はレバーの「町中華」のようです。
閉店ちょっと前でしたが5人ほどの行列に接続。タイミングで食券を購入します。
今回は中華そばに純レバ丼（小）で、ラーメンDBの宿題をこなしつつ、レバーもいただく作戦です。

着席後は、少し待たされて着丼。
正直、まだ店員さんの連携が悪い感じがします。純レバ丼が出てきてから、麺を茹で始めていましたので…。

とはいえ、まだ熱いうちに食べ始めとなります。まずはスープを。
おお、透き通った醤油ですが、力強さのある素敵なスープです。何か動物っぽさも感じます。続いて麺をいただくと、水分少なめの細めストレート麺です。まさに「中華そば」然とした様子。

乗っているのは茹でた小松菜？でシャキシャキがたまりません。チャーシューもしっかりジューシーで、中華そばでも結構入っているのでチャーシュー麺にする必要はないかな。

で、問題の純レバ丼。
昨今、レバーといえば「レバーが苦手な人でも食べられる」と、レバーのえぐみと共に旨みを消すことがおおいですが、こちらは一味違いました。大ぶりのレバーはしっかりレバーだしそれでいて余計なえぐみはない。レバー好きがしっかり美味いと思えるレバーです。これはいい。レバー嫌いな人が食べられるかは、レバー嫌いではないのでわからないと言う、予想がつかない状態です。レバー苦手な人に食べてみてもらいたい。

そんなわけで、麺米麺汁米汁麺米と食べていき、完食。…の後にスープも飲み進めるくらい満足です。

あくまで「町中華」を昇華させると言う、少し難しいお題目にしっかりと取り組んでると思います。
まだデビューしていない、レバニラ麺を早く食べたいです。

ごちそうさまでしたっ！