９月某日、ブランチ、本日は昨夜高速バスで東京入りしての東京遊山初日。今回のメインミッションはとある映画鑑賞にあるのだが、その前のサブミッションである「東京タワー」見学の前のブランチラーに突撃したのはこちらの店。昭和のオヤジにとってやはり東京と言えばあのツリーよりも「東京タワー」にノスタルジーを感じる。学生時代にも機会を逸しており、死ぬ前に一度は登っておかねばならないのだ。

港区芝の小路に佇む以前「麺屋おやゆび」だった店舗が店主の友人に替わって先月にリニューアルオープンした油そば専門店の模様。その油そばがチョイと気になる一杯で、尚且つ新刊「〇ーメンＷａｌｋｅｒ東京」のサービス券にてお得なトッピ付きで半額になるので突入してみる。

１０：５０着、シャッターズ、開店５分前に店が開き、カウンター席に着座、後客無し。こちらの店、食券制ではなく、卓上の２次元バーコードを読み取りスマホで注文するスタイル。今回は件のサービス券を示して、“柚子バター油そば”（６６０円税込）に「チェダーチーズ」（２００円）と「ゆずたま」（１５０円）をトッピで。サービス券では半額の５０５円だが、おねーさんは５００円で良いです、と言う事。

卓上、店内には一切メニュー表が無いので、スマホをググりながらスタンバる。こちらの店舗、以前は「麺屋おやゆび」と言う店だった模様。この店主の友人であるシェフがバトンタッチしてオープンした「柚子バター油そば」の専門店と言う事。この手の麺も大好物な私的には食い付く店。そして待つ事８分、着丼。

ビジュアルは、コロチャー６～７個、柚子バター、メンマ、岩ノリ、柚子ピール、刻み小ネギ、そして黄色とオレンジ色のチェダーチーズ、ゆずたまが、汁なしの麺に乗っている。

早速麺を良く良くマゼマゼしてからガシッとイク。麺底には淡く白濁した塩ベースと思しきタレが張られており、多めのチェダーチーズ、柚子バター、ゆずたまなどが絡まってかなりのまったりに。チーズの旨味とバターのコク、そして柚子の風味、これらの主張が強いテイストだが、どれもが好みなので問題無し。加えて岩ノリでの磯の風味もふんわりと香ってこれがまた違和感無し。チーズ、バターの乳製品主軸の斬新なジャンクなテイストが凄くイイ。

タレの塩分濃度はチーズの塩味も加わってやや高めに感じられるが、チーズの酸味と旨味、そしてバターの風味が強めなので意外とヘルシーテイスト。そして柚子での爽やかな柑橘系の風味が乳製品主体のテイストに味の彩りを添えていてバランスが良い。実に美味い油そばである。

食ってる途中でおねーさんから「柚子タマネギ」「柚子胡椒」「おろしニンニク」の器が供される。先ずは「柚子タマネギ」投入、柚子の風味が香るネギ薬味感がまた良く合う。次には「柚子胡椒」、更に柚子の風味が高まり、爽やかなスパイシーさが増してまたイイ味変。そして最後に「おろしニンニク」、ガーリックパンチのジャンクさが加わってジャンクさに拍車がかかってまたイイ感じに。これらの味変、凄くイケる。

麺は断面四角のほぼストレートな太麺。茹で加減やや硬めに上がり、モッチモッチとした食感が実にイイ。多めのチェダーチーズもまったりと絡まり連れて来る。チーズの主張が強いので、小麦の風味がやや負けているが悪く無い。実に美味い麺である。因みに「菅野製麺所」と言う事。

具のコロチャーは豚ロースチャーシュー、薄味付けで豚肉の旨味がまんま味わえて美味い。柚子バターは柚子の風味を伴ってのバターのコクがこの油そばのベースとして確固たるベースを築いていてイイ仕事。メンマは穂先メンマで柔らかく、薄味付けで美味い。岩ノリは前記の様に磯風味を添えてイイ。柚子ピールはピンポイントで柚子をアピール。刻み小ネギは爽やかなネギ薬味感を演出。２種のチェダーチーズは多めにあって今回の主役。ゆずたまも柚子の香るまったり玉子感を演出していてイイ仕事ぶり。

もちろん完食。東京遊山初日に「東京タワー」に上る前のブランチラーら突撃したこちらの店での「柚子バター油そば」。それは今回、ラー本でのクーポンで「チェダーチーズ」「ゆずたま」付きの半額の一杯。トッピの２色のチェーダーチーズが多めに盛られ、チーズの風味と旨味にバターのコク、そして柚子の風味が強めに効いた濃厚な味わいは斬新にしてジャンク感満載、今までに食った事の無い味わいで実に美味かった。チーズ、バター好きならば間違い無くハマるテイストでチョイとクセになりそう。昨夜の「there is ramen」に続き、これが半額以下の５００円で食えたのはラッキーであった、、、