期間限定のたっぷり生姜醤油ラーメンをいただく。濃いめの醤油の匂いが立ち上る、刻み玉葱、刻みネギにわけぎ、メンマ、豚バラチャーシュー、そして細切りの生姜具材となる。先ずはスープからいただく、４種の醤油のブレンドとのこと、香ばしさのある濃厚な醤油のまろやかな味わい、甘味もある後味で濃いめの味わいで、そこに豚骨の濃くもあり脂も旨味が広がる、濃いめの味わい。麺は太麺の麺でこの限定用とのこと、シコップチとした歯切れの良い食感でスープの色合いの少し茶色の表面の色合いで麺自体の小麦粉の味わいとスープの味わいが合わさり丁度良い、そこに細切りの生姜がビシッと辛さと風味が効いてきてさっぱりとなる、爽快。そこにさらにわけぎの青さに玉葱の風味と味わい、刻みネギも丁度良い風味が合わさる。豚バラの炙りチャーシューは厚みがあり、食感は適度な歯ごたえに脂身の柔らかさ、脂も程よくその味付けと、肉味わいが強く感じられる。メンマはコリコリと丁度良い醤油ベースの味わいが良くアクセントになる。だが濃厚な醤油に負けない生姜のアクセントが効いた一杯、美味しくいただきました。