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コメント
hiroto様こんにちは。
有名なパタン、
一度食べてみたいと思っています。
これは、温かい？冷たい？
GABAN | 2024年9月20日 12:23GABANさん、こんにちは！
冷たいですね１ でもキンキンではないですよ。水道水で〆たって感じです。
hiroto | 2024年9月20日 15:56こんにちは！
これは見た目はなんの変哲も無い感じですが・・・
旨い(笑)んでしょうね～冷やしなんですね、温でも美味しいでしょうね！
eddie | 2024年9月20日 17:40おはようございます^^
ここは恒例のオジサン会の候補店でピックアップしています。
いやぁ～ここは飲むお店ですよね（笑）
ホルモン系も美味しんでしょうね(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2024年9月21日 05:35eddieさん、おはようございます。
歴史の味を堪能するという感じでしょうか、、。（笑
来店されてる方々ほとんどの方が頼んでますね（笑
hiroto | 2024年9月21日 06:35mocopapaさん、おはようございます！
ほんとに飲むお店だと思います。（笑 ラーメンだけで行くのはもったいないというか
hiroto | 2024年9月21日 06:36hirotoさん、
この店はお酒とセットがいいですよね。
自分では気が付かないですが、帰るとものすごいニンニクの匂いがするといつも指摘されます（笑）
まなけん | 2024年9月21日 07:05おっ！良いなぁ。ノンアルだけが生憎でしたね。
パタンの言われは、その様に聞いていますが、
なるほど、現状は違うやり方かもしれませんね。
モコさん方と訪問出来ればと思っています。
おゆ | 2024年9月21日 07:14hirotoさん、こんにちは。
ここ、日ノ出町で降りたときに、「空いていたら入ろうかな？」と思って覗くと満席ですごすご撤収・・・
の人気店なんですよね。
麺は一度食べに行きましたが、やはり一度は、ビール・餃子・パタンで〆をやってみたいです。
ぬこ＠横浜 | 2024年9月21日 11:16まなけんさん、こんにちは！
ほんとです。飲む場所です（笑 こういうお店好きです。私。
ニンニク臭は気を付けなくてはいけませんね。
自分ではわからないですから（笑
hiroto | 2024年9月21日 15:21おゆさん、こんにちは！
こちらで飲み会出来たら楽しいでしょうね。
店内に張り紙で、混雑時は２時間を目安に、、、、と書いてありました。
hiroto | 2024年9月21日 15:22ぬこさん、こんにちは！
そんなにいつも混んでいるんですね？
しかし、営業時間は今はどうなっているんでしょうね？
平日の17：30に行って普通に営業してましたから、おそらくもっと早くから
営業しているんでしょうね。
hiroto | 2024年9月21日 15:24こんばんは♪うひゃーシブい！！コレがパタン！！食べたことあるような無いような。。気になって仕方ないです(TT)
メシマス・メニホーソ | 2024年9月22日 19:43メシマスメニホーソさん、こんばんは！
ほんと、シブいですよねー！店内に入るともっとシブいですよ！
でもこういうお店好きです。
酒飲みに行きたいです。
hiroto | 2024年9月22日 19:54
写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12868248416.html
平日だったので１７:３０分開店かな？と思い、時間ちょうどにお店に着くと、暖簾が掛かっていたので
ドアを開けてみると、ほぼ満席！（笑
あらー、、、。もう営業してる！と唖然としてると、店員さんが「こちらの席にどうぞ！」と、入り口に一番近い席が空いていてそこへ通してくれました。 私でちょうど満席になったようでした。
でも、その後も後から後からお客さんが来て、諦めて帰る人や、外で待っている方もいて、繁盛っぷりにビックリしました。
ちらちらっと周りを見回してみると、全員飲んでますね！（笑
私は車だったのでお酒無しで【パタンと焼き餃子と青菜炒め】を頼みました。ホルモンや豚足を頼むと絶対飲みたくなりますのでね。
厨房はかなり忙しそうに動いてらっしゃるようでしたが、５－６分で餃子が届き、パタンと青菜炒めも続いて届きました。（餃子出てくるのが妙に早いなぁと思ったけど、、、予想して準備しているのかな？）
パタンもすぐ出せるような体制でしょうし、炒め物もすぐにガシャガシャ！と鍋を振る音がしてすぐ出てきました。 それとちょっとしたスープも付きますよ。
写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12868248416.html
【パタン】
平打ち中太ストレート麺をネギ、刻みチャーシュー、白ごま、ニンニクを醤油、ごま油な風味で和えてある混ぜそば？和え麺？で、歴史があり先祖代々伝えられている逸品を、やっと食べることが出来ました。
想像していたより意外とアッサリ目な味付け、ニンニクの量もそこまで強い物ではなく、飲みながらも良いし、飲んだ後の〆でも良いですね。
【青菜炒め】
青菜はシャキッとした食感が残されていてクタクタではなく、良い感じの炒め具合。塩加減少々強め、ニンニクが効いていて、やはり酒のつまみに合わせてある仕様だな？という印象。 白いご飯にも合いそう。とにかく、青菜の炒め方が熟練された方のなせる技。
【餃子】
注文してから数分で到着。でも、作り置き的な感じは無く、皮は厚めでパリッとしていて、中の餡は野菜多めでニンニクが効いてる感じが強いです。
写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12868248416.html
【感想】
目的の【パタン】は意外とアッサリ目でサクッと食べれてしまう物でしたね。
良く聞いていたのは、パタンの名前の由来は、包丁でニンニクを潰して、パタンパタン作っていたからでしょう？その作り方だと、ニンニクの風味ももっと強かったはず。 味付けもなんとなく優しい醤油味でしたし。でも、初めて食べた者としては美味しくて好きなタイプの物ですけど。
これだけの沢山のお客様をさばくには、作り方も簡素化しないと店が回らなくなっちゃうんでしょうね。注文ごとにパタンパタンしてたら、、。（笑
野毛の歴史を十分に堪能しました！
美味しかったです！ 今度は飲みで行ってみたいです！