久しぶりに新宿西口で定点観測しているお店の一つ、らぁめんほりうちへ。普段はざるらぁめんを食べることが多いのだけれど、たまには一番人気のチャーざる（チャーシューざるらぁめん）をいただきます。11時を過ぎたばかり、満来に外待ち行列はなく、ほりうちも待たずに座れました。
お待たせしました。最初にスープの登場。前回も思ったのですが、スープに肉が浮いている、というよりも、大量の肉にスープがかかっているという感じ。肉は180ｇくらいあるそうですが、なかなかの迫力です。
中太平打ち麺は皿の上にきれいに盛り上がっており、たっぷりと海苔がかかっています。茹で前の麺量は350ｇとのこと。でも見慣れているせいか、あまり多いな、という感じはしません。
麺の前にまずは肉をひと切れ。今日はちょっとパサついた感じですが、悪くはないですね。麺にお酢を少しかけ、肉をかき分けて麺を投入。あとは麺と肉を交互にひたすらいただきます。スープに鶏出しとチャーシューの旨味が溶け込んで、飽きのこない美味しさです。最後はスープ割で完食、ごちそうさまでした。
ざるらぁめんが950円で、チャーざるが400円UPの1350円。肉の量が半分で1150円の「ミニチャーざる」があったらいいな、と正直思いました。