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久しぶりに我武者羅さんに訪問です。ｵｰﾌﾟﾝ時以来、約3年ぶりです。背脂ﾗｰﾁｬﾝ(980円)を注文です。背脂煮干ﾗｰﾒﾝと半ﾁｬｰﾊﾝのｾｯﾄですね。豚骨青湯系ﾍﾞｰｽに煮干が加わったｽｰﾌﾟで、程良い煮干しの香りと背脂のｺｸがあり、あっさりしつつも旨味があり、旨いです。ﾉｰﾏﾙの煮干ﾗｰﾒﾝよりはｺｸもあり、香りも良い気がしました。ﾁｬｰｼｭｰはややﾊﾟｻ感のあるｽﾗｲｽﾀｲﾌﾟですが、肉の旨味を感じるもので、量もそこそこあり、美味しいですね。麺は平打中太縮れ麺で、やや小麦感は弱めですが、ﾂﾙﾂﾙした食感でｽｰﾌﾟとの相性は良さそうでした。後半は卓上のﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰでｱｸｾﾝﾄを加えながら完食です。半ﾁｬｰﾊﾝはｵｰｿﾄﾞｯｸｽで、特筆すべきものはないですが、油っぽさはそれほどなく、食べやすくて美味しかったです。
MAKEJI(味薄めで)
翔太郎
甚平
ぬれいえふ
YMK
なまえ
ｵｰﾌﾟﾝ時以来、約3年ぶりです。
背脂ﾗｰﾁｬﾝ(980円)を注文です。
背脂煮干ﾗｰﾒﾝと半ﾁｬｰﾊﾝのｾｯﾄですね。
豚骨青湯系ﾍﾞｰｽに煮干が加わったｽｰﾌﾟで、程良い煮干しの香りと背脂のｺｸがあり、あっさりしつつも旨味があり、旨いです。
ﾉｰﾏﾙの煮干ﾗｰﾒﾝよりはｺｸもあり、香りも良い気がしました。
ﾁｬｰｼｭｰはややﾊﾟｻ感のあるｽﾗｲｽﾀｲﾌﾟですが、肉の旨味を感じるもので、量もそこそこあり、美味しいですね。
麺は平打中太縮れ麺で、やや小麦感は弱めですが、ﾂﾙﾂﾙした食感でｽｰﾌﾟとの相性は良さそうでした。
後半は卓上のﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰでｱｸｾﾝﾄを加えながら完食です。
半ﾁｬｰﾊﾝはｵｰｿﾄﾞｯｸｽで、特筆すべきものはないですが、油っぽさはそれほどなく、食べやすくて美味しかったです。