8月22日(木)､9月1日のオープンに向けて不定期にプレオープンを行っていて､今日のお店のInstagramのストーリーで今日も夜営業するとの告知があったので午後5時37分頃に移転前も含めて初訪問で先頭後から11人｡
　場所は以前｢ラーメン奏｣さんがあった場所🥹(そちらには23年7月15日に伺っています)｡
　午後5時52分､並んでから約15分ほどで店員さんが出てこられて飲み物に関するルールをご教示して頂きました｡
　午後6時､並んでから約23分ほどで定時にオープン｡
　店内は明るく賑やかな､今日現在下に棚のある厨房向きL字カウンター8席と麺右側ににビールケースで作った2人掛け簡易テーブル席が3卓､2.3人用立ち食い席がありお水は卓上のピッチャーにてセルフ(入って奥右側にお手洗いあり)｡
　今日はご主人さんとお母さんとお手伝いの女性の方?の3人体制みたいです。
　卓上にはメニュー､お水ピッチャーが備えてあり(割り箸レンゲはカウンターの引き出し内)調味料は見当たりません｡
　因みに今日はビール🍺などのアルコール類は各自お店の冷蔵庫から自分で取るセルフサービスとなっていて支払いもその都度用意された陶器のツボにキャッシュオンとの事｡
　今日のメニューはチャーシュー皿台湾1200円とチャーシューチャーハン1200円のみでしたが通常も作れるとの事｡
　なので今回はもちろんこちらの二代看板メニューの皿台湾900円とチャーハン900円を口頭にて注文(レジにて後会計)｡
　午後6時7分､注文してから約6分ほどで配膳されたそれは､
　名古屋市の超人気店｢人生餃子｣さん直伝の､油通ししたモヤシにニラとミンチと合わせて炒め､そこにニンニクや鷹の爪をくわえてた炒め物が醤油ベースのタレに絡められた浅草開化楼製の中細縮れ麺によく合い旨し｡
　5分後に提供されたご主人さんが食べ歩きして完成させた絶妙なチャーハンと交互に食べ進み今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　またオペレーションが安定してなく大変そうでしたがグランドオープンしたらお酒も飲みにまた伺います☺️｡
　先ずは移転復活プレオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡