先日、落ち着いた頃を見計らって初訪問。
店内に入り、チャーハンまたは皿台湾の札を取り外待ち。

チャーハンも一緒にと思ったが、最近少食でして皿台湾とチャーシュートッピング。
ハイボール(デュワーズ)呑みながらしばし待つ事。。。。
提供♪

なかなかのビジュアル。
早速いただくと、塩味が強めの醤油ダレの味付け。
だが醤油の香りもよく、鉄鍋の鉄分と相まった醤油ダレは流石の塩梅。
シャキッとした食感がよいもやし、ニラ、挽肉、肩の爪。
ニンニクとニラのパンチの後推しがよく、醤油ダレと各々の具材は口の中でうまさの協奏曲♪
鷹の爪が入っているので、結構な辛さでこの皿台湾を引き締める印象。

チャーシューは厚めのチャーシュー。
見た目結構味染みしてるんかなと思いきや、案外シンプルな味付けだった。

麺はちぢれの細麺。
醤油ダレ吸い込んだ感じの固め仕上がりでタレとの絡みもよい。

美味しいんだが、ただ、食べ終わり。。。何かわからないが、ん〜と素にもどってしまた自分。
なんだろう何を欲しかったんだろうこの感覚は！？

次はチャーハンを狙いたいです。

ご馳走様でした☆